Ефект на Saccharomyces cerevisiae мая и добавка на клетъчната стена върху
| В В | В |
Персонализирани услуги
Списание
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Член
- Испански (pdf)
- Статия в XML
- Препратки към статии
Как да цитирам тази статия - SciELO Analytics
- Автоматичен превод
- Изпратете статия по имейл
Индикатори
- Цитирано от SciELO
Свързани връзки
- Подобно в SciELO
Дял
Вестник за ветеринарни изследвания на Перу
версия В отпечатана ISSN 1609-9117
Rev. investiga. ветеринар. Перу обр. 30В №2В ЛимаВ април/юни В 2019
http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i2.16075В
ОСНОВНИ ПРЕДМЕТИ
Ефект на мая добавка и клетъчна стена на Saccharomyces cerevisiae относно наддаването на тегло, преобразуването на фуража и характеристиките на кланичните трупове при агнетата Рамбуйе
Ефект на дрожди и клетъчна стена на Saccharomyces cerevisiae добавка за наддаване на телесно тегло, преобразуване на фуражите и признаци на кланични трупове при агнета Рамбуйе
Мария Антония Мариезкурена-Берасайн 1,5, Жизела Веласкес-Гардуньо 3, Мигел Анхел Пулидо-Родригес 1, Мария Долорес Мариезкурена-Берасайн 2, Брисида Ортиз Лопес 4, Хосе Луис Боркес-Гастелум 1, Абдемел-Земедан-Гадамет
1 Факултет по ветеринарна медицина и зоотехника, Автономен университет на щата Мексико, Толука, Мексико
2 Факултет по селскостопански науки, автономен университет на Мексико, Мексико
3 Биотехнологична област, Дирекция на хранителни процеси и кариера в химията, Технологичен университет във Вале де Толука, Мексико
4 Факултет по ветеринарна медицина и зоотехника, Автономен университет Синалоа, Мексико
Целта на изследването е да се оцени ефектът от пълната добавка с дрожди (LC) и клетъчната стена (PcSc) на Saccharomyces cerevisiae относно наддаването на тегло, преобразуването на фуража и характеристиките на трупа агнешко месо Rambouillet. Обработките бяха: T1 (без LC и без PcSc), T2 (1 g/kg -1 MS LC) и T3 (0.6 g/kg -1 MS PcSc) с шест повторения (агнета) на лечение. Тестът продължи 55 дни. Работихме с 18 агнета (36,5 ± 2,5 kg), поместени в отделни кошари, които получиха вода и диета, която осигурява 14,8% протеин и 12 384,64 kJ/kg -1 DM. Оценяват се ежедневно наддаване на тегло и преобразуване на фуража по време на угояване, както и тегло и студ на труп, рН, температура (45 минути и 24 часа) и целеви цвят (24 часа) на трупа. Нямаше значителни разлики за дневната променлива за наддаване на тегло или за преобразуване на храна поради ефекта от обработките, но цветните променливи a * и C имаха статистически значима разлика (p
Ключови думи: Saccharomyces cerevisiae; рН; температура; цвят; канал; овнешко
Целта на това проучване беше да се оцени ефектът от пълната добавка с дрожди (LC) и клетъчната стена (PcSc) на Saccharomyces cerevisiae относно наддаването на тегло, преобразуването на фуражите и характеристиките на кланичния труп в агнешкото Рамбуйе. Обработките бяха: T1 (без LC и без PcSc), T2 (1 g/kg -1 MS LC) и T3 (0.6 g/kg -1 MS PcSc) с шест повторения (агнета) на лечение. Експериментът продължи 55 дни. Осемнадесет агнета (36,5 ± 2,5 kg) бяха настанени в отделни кошари и получиха вода и диета, която осигурява 14,8% протеин и 12 384,64 kJ/kg -1 MS. Ежедневното увеличаване на теглото и преобразуването на фуража се оценяват по време на угояването, както и теглото на горещия и студен труп, рН, температура (45 минути и 24 часа) и целевия цвят (24 часа) на трупа. Няма значителни разлики за дневното наддаване на телесно тегло или за преобразуване на фуража поради обработките, но в цветовите характеристики променливите a * и C имат значителна разлика (p
Ключови думи: Saccharomyces cerevisiae; рН; температура; цвят; труп; агнешко
ВЪВЕДЕНИЕ
Производството на овце в Мексико е преминало от използването на паша към интензивна система, увеличавайки използването на концентрирани фуражи, където използването на дрожди от Saccharomyces cerevisiae (Sc) в диетите е една от формите на чисто производство и конкурентно развитие в голям мащаб, която не предизвиква странични ефекти (Gutiérrez и др., 2013).
Пробиотиците, получени от Sc, могат да бъдат жизнеспособни клетки, които когато достигнат стомашно-чревния тракт, причиняват промяна в баланса на микробиотата на преживните животни, което подобрява използването на храна чрез основни метаболити, сложни токсини и други индуциращи агенти (Baptista и др., 2005). Някои проучвания предполагат, че Sc стимулира растежа и активността на целулолитичните бактерии, увеличавайки разграждането на влакната на румина, потока на микробния протеин към тънките черва и следователно са открити значителни продуктивни реакции при животни, хранени с концентрирани дажби с ниско съдържание на фибри Vrese, 2001). Дрождите могат да служат като източник на витамини, особено тиамин, витамин, способен да стимулира растежа на някои гъбички, присъстващи в червея (Chaucheyras и др., деветнадесет и деветдесет и пет).
Начинът на действие на дрождите и клетъчната стена на Sc, докладван при овцете, може да бъде групиран в три нива: 1) изключване на патогени и микотоксини, 2) стимулиране на развитието на храносмилателната лигавица и 3) стимулиране на имунната система ( Куарон, 2000). Живите дрожди Sc се препоръчват за хранене на овце в дози от 1 g на 100 kg телесно тегло (Dawson, 1993; Baptista и др., 2002). Необходимо е да се търсят алтернативи на храните, които правят използването на хранителните вещества по-ефективно и позволяващи ниски производствени разходи. Следователно, в настоящото проучване беше оценен ефектът от добавките Sc в диетата на овцете в Рамбуйе върху наддаването на тегло и характеристиките на трупа.
МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ
Изследването е проведено в община Капулхуак, щат Мексико. Използвани са осемнадесет агнета Rambouillet с тегло 35 ± 2,5 kg на възраст между 4 и 5 месеца. Животните бяха настанени в индивидуални кошари от 1,5 m 2 на овца, снабдени с вода и храна. ad libbitum. Експерименталният период беше 45 дни с 10 дни адаптация към диетата. Диетата е формулирана с установените изисквания на NRC (2007). Броматологичният анализ на диетата е извършен по официалния метод на AOAC (1997) (Таблица 1).