EDUKSANO PROJECT Организация на производителите

Инициативата, която беше представена този вторник, 19 юни в Мадрид, е вдъхновена от успеха на японския модел за насърчаване на създаването на основен закон, който съчетава обучение, храна и упражнения.

project

Общо шестнадесет асоциации от различни сфери на гражданското общество, сред които е и Организация на производителите на риболов Lugo, като потребителите, хранителната индустрия, първичния сектор, родителите на ученици и готвачите съставляват ембриона на инициатива, която има за цел да включи Образованието по хранене като задължителен предмет в плановете за основно и средно обучение на нашата страна. Тази инициатива, насочена през проекта EduKsano, По този начин той има за цел да се бори срещу нарастващата честота в детска възраст на затлъстяване и други заболявания, свързани с моделите на хранене, създадени от настоящия начин на живот.

EduKsano се появи след четвъртото издание на Международната конференция ARVI, проведена през юни 2017 г. във Виго, под мотото „Днешното обучение по хранене е основата за здравословно бъдеще”. Както обяснява Хосе Антонио Суарес-Ланос, управляващ директор на кооперацията на корабособствениците във Виго: „Възможността да се срещне с д-р Кайо Куротани, ръководител на секция„ Шокуику “(образование и хранене), японската програма, въведена през 2005 г. на японската държава, която днес има най-ниския процент на затлъстяване в света, беше семето на тази инициатива за борба с детското затлъстяване чрез образование и насърчаване на здравословно, разнообразно и отговорно хранене в испанското общество ".

ARVI потърси подкрепата на различни социални участници и намери почти незабавна реакция от останалата част от риболовния сектор (търговците, групирани във FEDEPESCA; рибарите, представлявани от FNCP; производителите на OPP LUGO и фондацията FREMSS); потребители (CECU), родители на студенти (CONCAPA), готвачи, групирани в EURO-TOQUES, и сектора на месото чрез INTERPORC.

Всички тези асоциации, които формират изпълнителния комитет на EduKsano, осъществяват различни инициативи, насочени към обучение по здравословно хранене. „Досега те бяха разпръснати дейности. Обединяването им и координирането на усилията ни по проект като EduKsano може да бъде ключът към по-здравословното бъдеще “, посочва Луиза Алварес Бланко, управляващ директор на FEDEPESCA.

По негово мнение, споделено от останалите членове на EduKsano, „настоящият ритъм на живот, съчетан с малкото време, прекарано в готвене и загубата на знания за храненето, ни карат да се храним по-зле. Отдалечаваме се от една от най-здравословните хранителни традиции в света и нематериалното наследство на човечеството. В същото време се увеличава разпространението на сърдечно-съдовите заболявания, тясно свързани с лошото хранене и които са водещата причина за смъртност у нас, дори над рака. Наднорменото тегло и диабетът се увеличават във всички възрасти ".