Eduksano ’, проект за превръщане на обучението по хранене в задължителен предмет

  1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Сегментиране
  4. Училищни столове

проект

‘Eduksano’, проект за превръщане на обучението по хранене в задължителен предмет

Асоциации от първичния сектор, хранителната промишленост, готвачи, потребители и родители на ученици поеха инициативата за ограничаване на детското затлъстяване и лошите хранителни практики, като се включиха в изпълнението на „Проект Eduksano“; инициатива, ръководена от Арви (Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo) и вдъхновена от успеха на японския модел, за насърчаване на създаването на основен закон, който съчетава обучение, храна и физически упражнения.

Общо шестнадесет асоциации от различни области на гражданското общество, като потребителите, първичния сектор, хранителната промишленост, търговското разпространение, родителите на ученици и готвачите, са ембрионът на инициатива, която има за цел да включи Образованието по хранене като задължителен предмет в плановете за изучаване на първично и средно образование у нас. По този начин тази инициатива, насочена чрез проекта „EduKsano“, има за цел да се бори срещу нарастващата честота в детска възраст на затлъстяване и други заболявания, свързани с моделите на хранене, създадени от настоящия начин на живот.

„EduKsano“ се появи след четвъртото издание на Международна конференция на Арви (Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo), проведено през юни 2017 г. във Виго, под лозунга „Днешното хранително образование е основата на здравословното бъдеще“. Както обяснява Хосе Антонио Суарес-Лянос, Управляващ директор на кооперацията Vigo Shipowners: „Възможността да се срещна с лекаря Кайо куротани, отговарящ за секцията Shokuiku (храна и хранително образование), беше семето на тази инициатива за борба с детското затлъстяване чрез образование и насърчаване на здравословно, разнообразно и отговорно хранене в испанското общество. Тази японска програма, приложена през 2005 г., обърна нивата на затлъстяване в японската държава, която днес има най-ниския процент на затлъстяване в света ".

Арви потърси подкрепата на различни социални участници и намери почти незабавна реакция от останалата част от риболовния сектор (търговците, групирани във Федерапеска; рибарите, представлявани от FNCP; производителите на OPP Lugo и фондацията Fremss); на потребителите (Cecu), на родителите на учениците (Concapa), на готвачите, групирани в Euro-Toques, и на сектора на месото чрез Interporc.

Всички тези асоциации, които формират изпълнителния комитет на „EduKsano“, осъществяват различни инициативи, насочени към обучение по здравословно хранене. „Досега те бяха разпръснати дейности; обединяването им и координирането на нашите усилия в проект като „EduKsano“ може да бъде ключът към по-здравословното бъдеще “, както е посочено Mª Луиза Алварес Бланко, управляващ директор на Fedepesca.