EduKsano, проект за преподаване на хранително образование

eduksano

Шестнадесет асоциации от различен произход като първичния сектор, хранителната промишленост, потребителските организации, родителите на студенти и готвачите са се събрали, за да постигнат обща цел: да популяризират инициатива, чиято крайна цел е да включи задължителен предмет на Хранително образование в учебните програми на Начално и средно образование. Този проект, наречен EduKsano, има за цел да повиши осведомеността относно лошите хранителни навици в детството, които в крайна сметка водят до затлъстяване и други заболявания, свързани с лошо балансирана диета.

EduKsano е роден на Четвъртата международна конференция на ARVI, кооперацията Vigo Shipowner Cooperative, която е и движещата сила на проекта. По този начин, EduKsano приема Shokuiku като еталон, японска програма, разработена от д-р Кайо Куротани и внедрена в училища в японската страна през 2005 г. През тези години инициативата обърна нивата на затлъстяване в Япония, което го прави страната с най-ниския процент на затлъстяване в света. „Възможността да се срещна с д-р Куротани беше зародишът на тази инициатива за борба с детското затлъстяване чрез образование и насърчаване на здравословното, разнообразно и отговорно хранене в испанското общество“, заяви Хосе Антонио Суарес-Ланос, управляващ директор, в представянето на проекта.