Еднократно хранене, богато на наситени мазнини, може да намали способността ви да се концентрирате Гастрономия;

Според резултатите от разследване, проведено от експерти от държавния университет в Охайо (САЩ), едно хранене с високо съдържание на наситени мазнини може да намали способността ви да се концентрирате. Изследователите коментират, че по това време, когато страдаме от бича на COVID-19, много хора, които работят от вкъщи, са модифицирали диетата си и сега имат по-голямо количество наситени мазнини, което е контрапродуктивно за здравето и работата.

хранене

Проучването включва 51 жени, които трябва да се подложат на тест за продължителност на вниманието след хранене, богато на наситени мазнини, и същата храна, но с по-здравословни мазнини. Според резултатите е получена по-лоша оценка в способността да се концентрирате след ядене на храна, богата на наситени мазнини, което за експертите показва връзка между този вид хранене и мозъчната функция.

Те твърдят, че е много показателно, че съществува загуба на внимание само с едно хранене, и трябва да се има предвид, че ястието, приготвено със слънчогледово олио, въпреки че има по-малко наситени мазнини, все пак допринася много мазнини в диетата, така че ако сравнението е направено с нискомаслено хранене, резултатите могат да бъдат равномерни по-очевидно. Странното е, че това сравнение също не е направено, за да се определи с по-голяма точност обхватът и честотата на наситените мазнини в рамките на вниманието.

Участващите жени извършиха първоначален тест за обхвата на вниманието си с помощта на инструмент, наречен „Непрекъснат тест за ефективност', Инструмент, който позволява да се измери вниманието, концентрацията и времето за реакция на дейностите, извършвани в продължение на 10 минути на екрана на компютъра. След това експертите предложиха ястие на базата на яйца, бисквити, пуешки колбаси и сос, съдържащ 60 грама мазнини, било то масло на основата на палмитинова киселина с високо съдържание на наситени мазнини или нискомаслено слънчогледово масло.