Една чаша вино на ден е здравословна, ако придружава храната
амбелиншон | Мадрид/EFE/Х. Фернандес/А. М. Белиншон сряда, 19.04.2017
Различни проучвания показват, че умерената консумация на чаша вино по време на хранене и в контекста на здравословна диета, като средиземноморската диета, може да има защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. В Хранителната азбука стигаме до буквата „U“, за да анализираме хранителните свойства на гроздето, храна, много богата на фибри, калий и захари, и да дадем съвети за включването му в нашите ястия
Според ръководителя на отдел „Здраве и хранене“ в Нестле, Анабел Арагон, тези изследвания върху виното обикновено са наблюдателни и имат много объркващи фактори, като например дали човек консумира повече или по-малко количество плодове, зеленчуци и бобови растения, че тя прави физически упражнение, че тя се справя по-добре със стреса или че е лекувана.
От гледна точка на превенцията на рака, казва Арагон, редовната консумация на алкохолни напитки е свързана с повишен риск от развитие на рак.
Общата препоръка е да не се пият алкохолни напитки и в случай на редовно пиене на слабоалкохолни напитки като вино, винаги трябва да правим това по време на хранене и в количества, по-малки от 300 милилитра на ден при мъжете (две чаши) и 150 милилитра в жени (чаша).
"Има изследвания, които предполагат, че този положителен ефект се получава при редовна консумация от две до шест чаши вино на седмица и че от това количество ефектът вече не е същият и може да увеличи риска за здравето", казва той. експерт по хранене.
Като се има предвид рискът, свързан с консумацията на алкохол, винаги е препоръчително да се консултирате със семейния си лекар или здравен специалист, така че тази консумация да е оформена в индивидуална препоръка, където се вземат предвид други фактори като начин на хранене, тютюнопушене, лекарства, състояние. физическа дейност.
Малко история, от грозде до вино
Тези предимства се крият в основната му съставка, гроздето, и в процеса на ферментация.
Както обяснява Анабел Арагон, лозата, родена в Кавказ и Западна Азия, е едно от първите растения, култивирани от хората, поради което е изиграла трансцендентална роля в икономиката на древните цивилизации.