Единадесет рецепти със сос терияки, за да завършите тази лодка, която ви е скучна
Повечето от нас харесват екзотични рецепти и тъй като имат някои по-рядко срещани съставки в нашата готварска книга, те ни принуждават да си купим сос или продукт, който не раздаваме по-късно. В случай, че нещо подобно ви се е случило, ето ви единадесет рецепти със сос терияки, за да можете да довършите тази лодка, която ви е скучна в хладилника.
Има единадесет много различни пълни рецепти, което ще ви позволи да използвате този вкусен продукт, който можем да използваме както с месо, така и с риба, както в яхнии, така и в рецепти на скара. Неговият особен интензивен и донякъде сладък вкус работи чудесно в нашата кухня и със сигурност ще ви хареса, ако все още не е един от любимите ви сосове.
Сосът терияки, който означава яркост за печено, Той е идеален за лакиране и оставяне на карамелизиран тон в нашите рецепти. Приготвя се с традиционни съставки като мирин, захар, соев сос и саке, въпреки че някои от тях съдържат малко джинджифил. Това са нашите предложения да го използваме.
Единадесет рецепти със сос терияки
а) Рецепти с риба или миди
1. Норвежка сьомга, остъклена със саке и терияки
- Състав: 400 г прясна сьомга, 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, 1 супена лъжица сусамово масло, 20 г масло, 2 супени лъжици сос терияки, 1 супена лъжица Мирин, 50 мл саки, 30 г захар и 20 мл соев сос
- Разработване: Нарязваме филетата от сьомга, за да получим чисти филета или филета. В тиган с незалепващо покритие слагаме зехтина с докосване на сусамово масло и маркираме слабините от всички страни, без да надвишаваме, за да са много сочни. След като филетата на сьомгата са маркирани, извадете рибата и добавете маслото, соса терияки, сакето, мирина и соевия сос в тигана, разбъркайте и оставете да заври. Добавете захарта и разбъркайте, докато получите хомогенен и лъскав сос. Поставете сьомгата обратно в тигана и я покрийте със соса, като й давате леки вани с лъжица, докато повърхността й се остъкли. Сервираме веднага, с гарнитура от зеленчуци, които ако искаме, можем да го залеем и със същия сос, останал в тигана.
2. Папилот от сьомга с праз, джинджифил и терияки
- Състав: 4 филета сьомга без кости, 1 праз, 2 моркови, двусантиметрово парче пресен джинджифил, 4 супени лъжици сос терияки, 4 супени лъжици портвейн, 4 анасонови звезди, 1 супена лъжица слънчогледово или сусамово масло, черен пипер смлян
- Разработване: Ще започнем с предварително загряване на фурната до 180 градуса. Нарязваме морковите в жулиен, както и праза и джинджифила. След това слагаме сатен на огъня с маслото и задушаваме зеленчуците, докато омекнат. Разделяме зеленчуците на четири равни части, подготвяме четири листа хартия за печене или алуминиево фолио с размери около 30 на 40 сантиметра. Слагаме малко от зеленчуците, поставяме осолената сьомга и я покриваме с останалите зеленчуци. Във всяка опаковка слагаме по супена лъжица сос терияки и пристанището, както и звезда от анасон. Затваряме папилотата и печем 10 минути.
3. Уок от юфка, скариди и зеленчуци със сос терияки
б) Рецепти с пиле
4. Пилешки крилца Терияки
- Състав: 16 пилешки крилца, 60 мл сос терияки, 5 г настърган пресен джинджифил, 25 мл мед и сол и черен пипер на вкус
- Разработване: Ще започнем с почистване на крилата на всяко останало перо, ние ги разрязваме наполовина. Смесете меда, настъргания пресен джинджифил, соса терияки и белия пипер в голяма купа, за да направите марината. Поставяме крилцата в него, като смесваме месото добре със соса. Оставете го да почине десет минути в маринатата и от време на време го разбърквайте, така че да се импрегнира добре. Загряваме фурната до 200 градуса и поставяме огнеупорна тава, застлана с хартия за печене. Поставяме крилата върху дървени шишчета и ги подреждаме в източника. Печем ги в продължение на 30 минути, като ги обръщаме внимателно по средата на готвенето.