Едамаме свойства, ползи, опасности, съвети LifeStyle

Едамаме са млади соеви зърна, които често се варят или приготвят на пара и се ядат директно от шушулката. Подобно на други зърна, едамаме расте в шушулки, които затварят ядливите семена.

свойства

Соята е един от най-достъпните източници на растителни протеини и е основен елемент в много диети по света. Те се предлагат както в прясна, така и в замразена форма и са мощни хранителни вещества, пълни с протеини, фибри, витамини и минерали, което ги прави вкусно допълнение към здравословната диета.

Хранителна информация за едамаме

Една чаша е равна на една порция и съдържа:

  • Калории: 188
  • Общо мазнини: 8,1 g
  • Холестерол: 0 mg
  • Натрий: 9,3 mg
  • Общо въглехидрати: 13,8 g
  • Диетични фибри: 8,1 g
  • Захар: 3,4 g
    • Добавена захар: 0 g
  • Протеини: 18,5 g

Макронутриенти

  • Общо мазнини: В една чаша порция има 8,1 грама обща мазнина, която включва 3,3 грама полиненаситени мазнини, 2 грама мононенаситени мазнини, 1 грам наситени мазнини и 0 грама трансмазнини.
  • Въглехидрати: всяка порция има 13,8 грама въглехидрати, които включват 8,1 грама фибри и 3,4 грама естествена захар.
  • Протеин: в една порция получаваме 18'5 грама протеин.

Витамини, минерали и други микроелементи

  • Фолиева киселина: 121% от дневната Ви стойност (DV)
  • Манган: 69% DV
  • Мед: 59% DV
  • Витамин К: 34% DV
  • Тиамин (B1): 26% DV
  • Магнезий: 24% DV
  • Фосфор: 21% DV
  • Желязо: 20% DV
  • Цинк: 19% DV
  • Рибофлавин (B2): 18% DV
  • Холин: 16% DV
  • Калий: 14% DV
  • Пантотенова киселина: 12% DV
  • Витамин С: 11% DV
  • Ниацин (B3): 9% DV
  • Витамин B6: 9% DV
  • Калций: 8% DV
  • Витамин Е: 7% DV
  • Витамин А: 3% DV

Какви ползи носи за здравето?

Подобно на други продукти от соя и бобови растения, едамаме има богат и разнообразен хранителен профил. Съдържа голямо разнообразие от витамини, минерали и макронутриенти.

Може да помогне при управлението на теглото

Edamame е отличен източник на растителни протеини и диетични фибри, динамично дуо, което работи заедно, за да поддържа здравословни цели за отслабване и да поддържа здравословно тегло.

Според проучване в изданието „Хранене и диабет“ от ноември 2018 г., консумирането на усъвършенствана диета с много плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки е доказано като ефективна стратегия за лечение на затлъстяване.

Edamame и други бобови растения имат високо съдържание на протеини, което ги прави оптимален избор за вегани, вегетарианци и всеки, който иска да добави повече растителни храни към ежедневната си диета.

Освен това яжте повече фибри е свързано с по-ниско телесно тегло, според проучване, проведено през април 2013 г. в Nutrients. Диетичните фибри създават насипно състояние и увеличават съдържанието на фекална вода, като помагат да се поддържате сити и чревният тракт да функционира безпроблемно.

Фибрите също могат да помогнат за подобряване на толерантността към глюкозата, повишават чувствителността към инсулин и са свързани с намалени нива на кръвен холестерол и триглицериди. Увеличаването на приема на фибри до 30 грама (или повече) на ден се оказа ефективен подход за отслабване в проучване от февруари 2015 г. в Annals of Internal Medicine.