E220 - Сярен диоксид - сулфити; ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ

Пълен списък на хранителните добавки, какво означава всяко число, примери за храни, класификация, видове добавки и рискове за здравето.

хранителни

Описание:

Синтетичен консервант. Получава се при изгаряне на минерали със сяра. Добре познатите сулфити във виното се образуват, когато серен диоксид влезе в контакт с алкални разтвори. Използва се за предотвратяване на ензими, бактерии и избягване на обезцветяване на храната, а в пекарни за подобряване на месенето на хляба.

Сулфитите се получават от тази добавка:

  • Натриев сулфит (E221)
  • Натриев бисулфит (E222)
  • Натриев метабисулфит (E223)
  • Калиев метабисулфит (E224)
  • Калиев сулфит (E225)
  • Калциев сулфит (E226)
  • Калциев бисулфит (E227)
  • Калиев бисулфит (E228)

Употреба на добавката:

Използва се в оцети, вина, бири, сайдер, безалкохолни напитки, сокове, сокове, сосове, салати, консервирани зеленчуци, маслини, кисели краставички, кайма, пържоли, хамбургери, бобови растения, ядки, скариди, замразени морски дарове, бонбони, бисквитки, барове зърнени храни, сладки десерти, сушени плодове и яйчни продукти.