Дванадесет съвета, за да се възползвате от хранителната стойност на плодовете и зеленчуците - Faro de Vigo

Спазването на някои практики и навици ще ни помогне да предотвратим загубата на хранителни вещества от храната

Мадрид | 15 · 06 · 15 | 14:00

хранителната

Новини, запазени във вашия профил

Плодовете и зеленчуците трябва да се мият цели. GettyImages

Плодовете и зеленчуците осигуряват a голямо количество хранителни вещества за тялото, въпреки че хранителната стойност на тези храни често се губи по време на консервиране, обработка и готвене.

Следователно и с цел предотвратяват загубата на хранителни вещества, Асоциацията „5 на ден“ предоставя 12 практически съвета:

1. Адаптирайте обема на покупката със скоростта на консумация у дома, за да се избегне продължителното съхранение, което причинява загуба на хранителни вещества и част от храната.

2. Възползвайте се, доколкото е възможно, от външни слоеве и листа от плодове и зеленчуци.

3. Обелете и нарежете храната непосредствено преди да го приготвите и/или консумирате.

4. Избягвайте възможно най-много излагане на фактори, които могат да намалят съдържанието на минерали и витамини: светлина, прекомерна топлина, прекалено дълги накисвания или кислород.