Двама експерти предупреждават „Детската храна не съществува“ Истината
Айтор Санчес и Лусия Мартинес унищожават митовете за храненето на бебета в книгата си „Какво му давам да яде“?
Защо на пазара няма продукти като „първият ми праз“, „първият ми хек“ или „първият ми нахут“, но има много възможности бебетата да дебютират в консумацията на кисело мляко, краве мляко, бисквитки, какао на прах или зърнени култури? The детско меню на ресторанти, Най-добрият вариант ли е да се хранят малките или родителите да се хранят тихо? Дали закуската е най-важното хранене за деня, дори когато се състои от захар, брашно и мазнини? Книгата „С какво го храня?“ Отговаря на всички тези въпроси. (изд. Paidós, 2019), в която диетолозите-диетолози Айтор Санчес (midietacojea.com) и Лусия Мартинес (dimequecome.com) стигат до заключение, което ще изненада мнозина: храна за деца не съществува.
Санчес и Мартинес си спомнят това бебетата трябва да пият само кърма (и ако не е възможно, адаптирано мляко) до шест месеца и от тази възраст нормална и обикновена храна, с малки адаптации за техните характеристики и способности. И не е необходимо да ги притискаме да приемат определено количество: „В среда като нашата, с голяма наличност на храна, е пълна грешка да принуждавате детето да яде повече от това, което апетитът му изисква“, подчертават те. Погрижете се за качеството, детето ще се погрижи за количеството ».
Това, което изглежда толкова лесно, всъщност е „път с много пътувания“, според авторите, защото често останалата част от света не придружава. От една страна, те си спомнят, хранителната индустрия, с агресивната си реклама, използва несигурността на родителите, за да ги продаде излишни продукти, когато не са нездравословни и винаги по-скъпи. От друга страна, столовите на детската стая или училище не винаги предлагат балансирани менюта, притиснати от необходимостта да се задоволят семействата - преди няколко месеца галисийска AMPA се оплака, че има "твърде много зеленчуци", икономически ограничения или логистични затруднения . И на всичкото отгоре, много пъти хората в непосредствената среда не разбират това усилие за възпитаване на хранителни навици.
„Има много погрешни вярвания относно храната, и особено тази на децата, поради желанието на родителите да го правят много добре и страха да не го постигнат“, обяснява Мартинес. Често се допускат грешки в убеждението, че нещата винаги са се правили по този начин. Пример за това са бебешки храни, бебешки храни и пюрета, които изглеждат най-съществената бебешка храна, но са скорошно и географски ограничено изобретение: бебетата растат здрави много преди изобретяването на блендера и на места, където дори и днес той не е достъпен за повечето семейства, тъй като за рязане или пасиране на зеленчуци, месо или риба не ви е необходим електрически уред. След шест месеца те могат да опитат нови храни малко по малко, без да се налага да спазват някакъв специален ред, с някои предпазни мерки, например, за да избегнат задавяне.