Дресинг за салата със сладолед и истински вкусове
Колко трябва да благодарим на римляните, че един хубав ден, един от онези студени зимни дни, някой случайно смеси прахообразен сняг със сезонни плодови аромати, за да направи тесто
Колко трябва да благодарим на римляните, че един хубав ден, един от онези студени зимни дни, някой случайно смеси прахообразен сняг с аромати на сезонни плодове, за да направи оригинално тесто, с различна структура и температура от познатите храни. и го изяжте. Така се роди, само в дните на снеговалежите, ново ястие, което историята отговаряше за издигането, маркетинга и усъвършенстването: сладолед, който в началото беше точно това, ароматизирана снежна топка.
Двадесет века след този свеж и вкусен гастрономически подвиг, 100 грама сладолед осигуряват 16 процента от общите калории, които възрастният трябва да приема ежедневно и между 5 и 10 процента от необходимите протеини. И ако това не беше достатъчно, 15 процента от дневните нужди от витамин В2. Според изследванията на Департамента по хранене и хроматология на Университета в Барселона сладоледите са почти лечебни според това, което науката казва за техните свойства и хранителни стойности.
"Топки" на Изтока
Днес новите вкусове на Изтока достигнаха сладоледите. Зеленият чай с гьокуро, азуки, уасаби, кумкуат или кокос с личи или къри са някои от новите вкусове, тъй като става въпрос за въвеждането на мощния и мощен свят на аромати в сладоледите, тъй като сладоледът е успял да преодолее бариерата на десерт, за да влезе изцяло в дълбоката чиния с храна, служейки като заместител в най-сложните кулинарни комбинации, тъй като в древни времена китайците и римляните са използвали сняг, за да го смесват, като сорбет, не само с плодове, но с яйца, ядки, сол, семена и ликьори, правейки сложни „топчета“.
Испанците консумират 8 литра на човек годишно (според Испанската асоциация на производителите на сладолед), много нисък показател в сравнение с 15-те в скандинавските страни (големи потребители на сладолед), които също ги ядат през зимата, защото осигуряват калории. И все повече испанци смятат сладоледа за продукт, включен в ежедневната диета, изоставяйки онези стари митове, че той ви омазнява (не повече от всяка друга храна) или че няма хранителна стойност. В Испания салоните за сладолед се затварят през зимата поради абсурдното убеждение, че сладоледът е за лятото.