Д-р Уолтър Уилет залага на зеленчуковата диета
Актуализирано на 26 юни 2018 г. 10:31
Уилет, водещият диетолог в света, казва, че ако всички се спрем на растителна диета, ще се избегне всяка трета преждевременна смърт.
Следващият път, когато чуете или прочетете, че ползите за здравето от вегетарианската диета са недоказани, не забравяйте какво каза д-р Уолтър Уилет във Ватикана на Четвъртата международна конференция United to Heal: намаляване на смъртността с промени в по-здравословна, по-растителна диета - не непременно изцяло веган - и ние преценяваме това всяка трета смърт може да бъде избегната ".
Д-р Уолтър Уилет е професор по епидемиология и хранене в Харвардския университет, написал е над 1500 научни статии и е най-цитираният диетолог в света.
Най-престижните диетолози подкрепят вегетарианската диета
С достоверността, която му дава автобиографията му, Уилет твърди, че ползите за здравето от растителната диета може да са били много недооценен досега и че ако всички приемем вегетарианска диета, може да се избегне всяка трета преждевременна смърт.
Това изчисление взема предвид само диетата и оценява всички причини за смърт, включително рак. Ако добавите положителните ефекти от физическите упражнения, непушенето и поддържането на теглото си под контрол, резултатите от здравословния начин на живот биха били още по-добри.
Растителни протеини вместо месо
Уилет специално го обясни заменете протеините от животински произход с други зеленчуци (ядки, соя и други бобови растения и пълнозърнести храни) значително намалява риска от сърдечни заболявания, като същевременно осигурява други ползи за здравето.
Разбира се, ако месото се замени с бял хляб, безалкохолни напитки и понички, резултатите не биха били толкова добри.