Д-р Хименес: „Контактът с природата помага за отслабване“
15 февруари 2017 г. От www.teinteresa.es
The Продължителност на живота трябва да се разбира като съществуване в света на качеството, на пълнотата. Да си по-възрастен не означава да си по-възрастен.
През последните години сме свидетели на раждането сред голяма част от населението на загриженост за comer натурален, за здравословно хранене. Сега е модерно да се зачита традиционното време и да се запазят хранителните ценности, които практикуваха нашите „баби и дядовци“. От тази философия произтича „бавна диета '. „Това не е чудо диета. Това не е мълниеносна диета ", казва Д-р Мануел Хименес към Teinteresa.es. Тогава, Какво е? „Естественият диетичен подход е да постигнем три основни цели: да отслабнем по здравословен начин, да постигнем здраве чрез предотвратяване на проблеми и да се опитаме с нови естествени навици да удължим живота си в здраве и благополучие“, подчертава докторът на признатите престиж в областта на превантивната и социална медицина, в тази на „антистареещата“ медицина и автор на книгата „Бавната диета“ (Купол).
„Бавното“ движение изисква спокойствие в сегашния ни шеметен ритъм на живот. „Бавно“ означава малко по малко. Това е обратното на „бързо“, „бързо“. От този последен термин идва „бързо хранене“, което е „бързо хранене“.
Сега модната дума е „бавна“. Вероятно възниква необходимостта да „задействаме спирачките“ върху тези ускорени биоритми, които доминират в целия ни начин на живот и които ни водят до стрес и разстройство. Философията на книгата на д-р Хименес е търсене на естествено хранене и екологичен баланс. Сред страниците намираме почти 200 рецепти "за контакт с природата", казва Докторът.
Защо диета, базирана на смутита и растителни екстракти?
Защото ни принуждава да придобием трудова дисциплина за нейното приготвяне и опазване. Тези шейкове имат страхотен засищащ ефект и са несравним източник на хранителни вещества. Те изглеждат като модерни, пристигащи от САЩ за студено налягане. Това е новият начин за управление на плодове и зеленчуци без готвене. Всичко, за да ги приеме естествено, нещо, което човек е забравил.
Какво е това студено извличане на хранителни вещества?
Благодарение на новите, приятни и забавни технологии като „бавната сокоизстисквачка“ успяваме да извлечем сока от една страна и семената от друга. Това извличащо устройство, посредством високо налягане в студът получава повече екстракт и повече обем от всеки блендер, който да използвате.
Какво според вас се дължи на повишената загриженост обществото да се храни по естествен начин?
‘Slow food’ е асоциация на 67 държави. Това е обичай, който се установява благодарение на призива за спокойствие в живота ни и връщането на здравословни навици. Трябва да се предпазим от токсините, които ни нахлуват. Елиминирайте оцветители, консерванти... Хората трябва да стоят настрана от бързото. Борба с него.
Какъв ти е шейкът, докторе?
(Смее се) Благодаря за въпроса. Моят шейк е: няколко моркови, зелена ябълка, лист целина и лист маруля и лъжица чай мача. Това ме насърчава, че „искам да ям света“. Мога да отида на работа с ентусиазъм и ентусиазъм.