Дозата на захарин или захар е ключовият Малага СВЕТЪТ
Изкуствените подсладители могат да предложат „малко помощ“ на диетите, но те няма да „решат проблема“.
Захар и захарин, два продукта, широко използвани за добавете сладост към храни и напитки, имат защитници и недоброжелатели за въздействието му върху здравето, въпреки че експертите са съгласни, че ключът е в дозата, която се поглъща.
Противоречието относно ползите от приема на захар или захарин фокусира днес един от дебатите на конгреса на Испанско общество за изследване на затлъстяването (Seedo), който събира половин хиляда професионалисти в Малага.
Според професора по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара Мигел Бнгел Мартинес-Гонсалес, подсладителите могат да предложат „малко помощ“ на хората, които искат да отслабнат, въпреки че няма да „решат проблема“.
"Ако сега, когато идва Коледа, вие ядете пуйка, нуга и след това слагате малко захарин в кафето си, нищо не се оправя с това", каза той пред Efe.
Изправен пред дилемата да избере между захарин или захар, експертът препоръчва първата заради по-ниския калоричен ефект, въпреки че пояснява, че ако е слаб и атлетичен човек, добавете захар.
"Проблемът не е в захарта, а в излишъка", обясни Мартинес-Гонсалес, който припомни, че през последните 50 години потреблението на захар се е утроило в света, продукт, който „е много евтин, има добър вкус и от който можете да получите много търговски резултати“.