Досие на месеца - Вегетарианство
Представяне на метода
Защо да изберете Dukan
Медицински изследвания
Доказаната ефикасност
Тайната за отслабване
Вашата лесна диета всеки ден
Досие на месеца
Следвайте новините за диетата
Методът на Дюкан предлага естествено, бързо, но преди всичко дълготрайно отслабване. Той е ефективен, тъй като е структуриран в 4 фази, 2 от които са посветени на невъзстановяване на загубеното тегло. С диетата на Дюкан няма да гладувате благодарение на нейните 100 храни по желание.
Досието на Дукан на месеца
Открийте досието за вегетарианството.
Всеки месец ще намерите своето досие на Dukan относно диетата и храненето
Бъдете в крак с последните световни проучвания за храненето и здравето и тяхното въздействие върху метода на Дюкан.
Вегетарианство
Определение
The вегетарианство Това е диетична практика, която изключва консумацията на животинско месо, въпреки че позволява консумацията на някои продукти от животинското царство като млечни продукти, яйца, мед и т.н.
I - Различните вегетарианства
The вегетарианска диета Основният му принцип е заместването на животински протеини с растителни протеини, които се намират в бобовите растения (леща, пюре от грах), в бобовите растения (нахут, боб, соя, бобови зърна), които съдържат, със същото тегло, толкова протеини, колкото месото . Протеините се съдържат и в млечните продукти, яйцата и маслодайните семена: орехи, лешници, бадеми.
Следователно вегетарианецът консумира зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, бобови растения, плодове, яйца, мляко, минерали. Вегетарианската диета се опитва да спазва големите правила на разнообразие и Баланс.
От съществено значение е да се яде всичко всеки ден, в пропорции, съобразени с възрастта, пола и степента на физическа активност на всеки един.
Има няколко вегетариански диети, в зависимост от изключените храни от животински произход: в оволактовегетарианска диета Някои животински продукти (месо, риба и морски дарове) не се консумират, въпреки че други животински произход като яйца и млечни продукти не са изключени. Съществуват и други тенденции, при които яйцата или млечните продукти са изключени. В песцетарианска диета Не ядете месо, но ядете риба и други продукти от животински произход (яйца и млечни продукти). В вегетарианска диета строгата (наричана още диета „vegetaliana“) е най-рестриктивната; изключва както продукти, така и странични продукти от животински произход, особено мляко, яйца, сирене и мед. Следователно вегеталиано консумира зърнени култури, бобови растения, плодове, зеленчуци, бобови растения и минерали.
II - Хранене и здраве
Препоръчва се на всеки, който иска да спазва вегетарианска диета попитайте за съвет диетолог или лекар за да се избегнат всякакви недостатъци и да се гарантира a разнообразна и вкусна диета.
Вегетарианска или не, здравословната диета се ангажира предимно баланс и разнообразие. Докато се спазва това правило, всеки може от време на време да добавя вегетариански ястия към всеядна диета, което ще направи най-интересното изживяване за хранене. И също така ще бъде икономично, тъй като бобовите култури са много по-евтини от месото.
Американската диетична асоциация публикува доклад, базиран на повече от 200 проучвания относно вегетарианската диета.
В него се казва, че „правилно планираните вегетариански диети, включително растителната диета, са здравословни; те осигуряват адекватно хранене и осигуряват ползи за здравето и за профилактика и лечение на някои заболявания“.
На пазара има различни сортове бобови растения: сух грах за супи, боб за яхнии, гарофони, нахут, леща, пюре от грах и др. Но тъй като не съдържа толкова пълноценни протеини, колкото тези на месото, бобовите растения трябва да се комбинират с други храни, като ядки, семена или продукти на зърнена основа (хляб, ориз, тестени изделия, кифлички и др.), за да бъдат напълно полезни.
Те могат да бъдат обогатени и с яйца, мляко или други млечни продукти. Комбинациите са безкрайни. Става въпрос за проява на креативност и запомняне, че 1 чаша сготвени бобови растения, комбинирани с която и да е от тези храни, имат същата протеинова стойност като 60-90 г) месо.
III - Нужди на тялото
Протеини Те се намират в млечни продукти, яйца, хляб, спирулина и бобови растения (леща, ориз, боб, нахут, соя, киноа). За задоволяване на нуждите е достатъчно да се консумират между 3 и 4 млечни продукта на ден и поне 1 ястие на зърнена основа (пшеница, овес, царевица, ръж, ечемик.) Системно се комбинира с бобови растения, за да се избегнат ограничаващите фактори и на двата зеленчука.
Всъщност зърнените култури са бедни на лизин, а бобовите - на метионин, две основни аминокиселини, за да може тялото да се възползва от протеините. Бобовите растения са перфектно съчетани със зърнени култури, плодове и семена.
Някои примери за възможни комбинации са: леща и ориз, пшеничен грис и нахут, черен боб и царевична тортила
Въглехидрати
Зърната, корените, плодовете и зеленчуците са зеленчуци много богата на въглехидрати и бавни захари.
Относно вноските в липиди и мастни киселини, маслиновите, слънчогледовите и ореховите масла са отлични източници, особено омега-6 мастните киселини. Лененото масло е богато на Омега 3.