Döner Kebab с месо от Авила - Diario de Gastronomía Кулинария, вино, гастрономия и гурме рецепти

Добре познатото говеждо месо Avileña е първата деноминация на прясно месо, защитена в Испания и призната в законодателството на Европейския съюз, под името Защитено географско указание (ЗГУ) Carne de Ávila.

месо

Четвърт век история като IGP, голямо бъдеще напред и настояще, подкрепено от продукт, чието качество поражда кулинарни разработки като този Döner Kebab с месо от Авила, рецепта, предлагана от Защитеното географско указание (ЗГУ) Месо от Авила.

Донер кебап с месо от Авила

СЪСТАВКИ

  • ½ кг фини филета Avila Meat
  • Необработен зехтин
  • Маруля
  • 4 пита хляб
  • 2 домата, нарязани на филийки
  • 2 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 лимона
  • Млян черен пипер

За киселия сос

  • 2 неподсладени натурални кисели млека
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • Супена лъжица необработен зехтин
  • Сол и черен пипер