Донбури просто и вкусно японско ястие Japan Secret ⛩️
The донбури е просто японско ястие, състоящо се от купа ориз, покрита с вкусни съставки като зеленчуци, месо или риба сред десетки различни рецепти.
Основно ястие в японската гастрономия, много често в домовете и в ресторантите на големи градове и селски райони което въпреки своята простота е истински деликатес.
Съдържание на статията
Какво е донбури?
Думата donburi (丼 или ど ん ぶ り) означава „купа“.
Това ястие се състои точно от купа, пълна с ориз, заедно с други съставки като зеленчуци, месо или риба, въпреки че има десетки рецепти, които следват тази основа. Всички те получават име, което завършва на -don (丼), за да запомните, че е купа.
Е за просто и често срещано ястие в живота на японците, присъства много в зоните за отдих на градовете и градовете с определено туристическо значение.
Казано по някакъв начин, това е еквивалентно на испанския омлет.
Най-популярните рецепти за донбури
Съществуват десетки разновидности на това ястие според съставките, които увенчават купата с ориз.
Не е необичайно да намерите любопитни рецепти, които служат като претенция на някои ресторанти за екзотичните им вкусове.
Но има и няколко рецепти, които са много популярни и които ще видите навсякъде.
Най-често срещаните, които могат да бъдат намерени в Япония, са следните (включвам в скоби най-често срещания начин за писане на японски, въпреки че той варира в много случаи):
Katsudon (カ ツ 丼)
Името на това ястие е образуван от думите на тонкацусочен паниран свински котлет) и Дон (купа ориз).
С това име става ясно от какво се състои.
Придружен е от лук в сладък сос, със соя и мирин, бъркано яйце и други подправки.
Това е силно и много калорично ястие.
Знаеше ли…?
Сред учениците има суеверие, че яденето на кацудон преди изпит носи късмет.
Гюдон (牛 丼)
Въпреки че може да звучи като удон, няма нищо общо с това. Името на гюдон Състои се от думите gyū (говеждо) и don.