Домашно приготвена мексиканска рецепта TACOS PequeRecetas

The Мексикански такос Те са едно от най-известните ястия от гастрономическата традиция на тази страна и ние не можехме да спрем да ви предлагаме рецептата, защото както знаете, ние обичаме мексиканска храна!

След рецептите на Пилешки фахитас, енчилада, мъжки начос, кесадила Y. бурито, Завоят на такос! Както и в други мексикански рецепти, има много варианти, тъй като те могат да бъдат пълни с почти всичко; Оставяме ви рецептата с говеждо и пилешко месо и предлагаме още няколко варианта. Освен това ще ви разкажем как да приготвите царевични тортили у дома, както и идеалните сосове, които да придружават: гуакамоле и пико де гало.

Готов ли си? Нека да открием рецептите!

СЪДЪРЖАНИЕ

Какво представляват мексиканските тако?

Като фахитас и бурито, такос Те са омлет, пълен с различни комбинации от месо и зеленчуци, понякога също бобови растения. Но каква е тогава разликата? Фахитас и бурито обикновено се приготвят с пшеничени тортили, докато мексиканското тако се приготвя с царевична тортила, малко по-малка от предишните.

Тортилата обикновено се представя просто сгъната наполовина с пълнежа в средата. Понякога те се зачервяват във фурната, окачена на стелажа, така че да останат с формата на полумесец, както виждаме на това изображение:

Нека тогава видим рецептите:

Рецепта за тако с телешко месо

Съставки

• 500 г телешка кайма
• 1 малка глава лук
• 1 прясно зелено или серано чили (можете да си купите чушки серано тореадо тук)
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица смлян кимион (можете да си купите тук)
• 1/2 чаена лъжичка (или на вкус) сушен чили (можете да си купите тук)
• 1 супена лъжица риган
• зехтин
• сокът от 1/2 лайм
• Сол
• кориандър
• 8-1o царевични тортили (можете да закупите тук)

Да придружа

• Pico de gallo (рецепта по-долу)
• Гуакамоле (рецепта по-долу)
• Маруля Жулиен
• Натрошено сирене чедър

Как да си направим тако с телешко месо

Пригответе пълнежа

1. Нарежете лука, пресния чили, кориандър и чесъна отделно и ги запазете.
2. Загрейте 2 или 3 супени лъжици олио в тиган и запържете с ригана, кимиона и сушеното чили, около две минути, докато започне да отделя аромат.
3. Добавете чесъна и чилито и запържете още 2 или 3 минути.
4. Добавете месото, солта и разбъркайте и гответе, докато месото свърши, около 10 минути.
5. Изключете котлона, добавете нарязания кориандър и сока от лайм и разбъркайте.

На ваше разположение

Загрейте тортилите във фурната за 1 или 2 минути, те просто трябва да се загреят. Можете също така да ги запечете малко, както сме виждали преди (висящи на багажника), ако искате да са хрупкави. Напълнете с месото и сервирайте, като поднесете съставките на масата, за да ги придружавате поотделно, така че всеки да може да приготви такото си, както предпочита.

---