Домашно кондензирано мляко без лактоза
мисля, че кондензирано мляко без лактоза Досега рецептата без лактоза ми струва най-много, откакто реших да го направя. Но отново се показах, че няма нищо, което не можем да постигнем и затова се чувствам много горд и супер щастлив без лактоза 😉 И това е една от рецептите, които най-много търсим за лактозилос, защото на пазара не съществува марка кондензирано мляко без лактоза. Нито една. Така че, марки, ако ме четете, там имате непокрито дете на пазара 😉
Кондензираното мляко е резултат от извличането на водата от млякото и добавянето на захар към него, което води до по-плътно и много сладко мляко. Традиционният начин за приготвяне на кондензирано мляко е чрез нагряване върху огъня, със захар и разбъркване, разбъркване, докато водата се изпарява и млякото се намалява, докато получим консистенцията на кондензирано мляко.
Проблемът е, че процесът да се направи Домашно кондензирано мляко без лактоза Може да ни отнеме часове, за да смесим пълномасленото мляко без лактоза със захарта. Така че този метод, като никакъв хехе, защото не искам да загубя ръката си завинаги, разбърквайки млякото, докато се сгъсти хехе.
Така че другият много по-бърз начин е с мляко на прах без лактоза. Млякото на прах е дехидратирано или лиофилизирано мляко, от което е извлечена цялата влага и за да го рехидратираме трябва да добавим вода. Но тук идва най-големият проблем: къде да намерим мляко на прах без лактоза?
Първият път, когато се опитах да направя Домашно кондензирано мляко без лактоза Беше с аптечно мляко на прах без лактоза, което бебетата, които не могат да приемат лактоза, приемат. И това беше катастрофа. Почти трябваше да изхвърля пасатора, хе-хе, да, научих се да правя армиран цимент хахаха. Това е царевично нишесте с млечни протеини, които имат вкус на мляко и много добавки, мазнини и гадни неща, но не е мляко (бедни бебета с непоносимост към лактоза). Така че никога не опитвайте това мляко ... или да ... но ще трябва да намерите точното количество.