Домашно готвене в Испания, данни за нашата диета

За да подчертае съществената стойност на средиземноморската диета, ново проучване на Carbonell дава значителни данни за нашите навици: колко време прекарваме в кухнята; жените готвят повече от мъжете и приготвените ястия напълняват.

За да разпространи значението на средиземноморската диета и значението на здравословното хранене, беше представен барометърът за домашна храна Carbonell. Според проучването, след зехтина като основна съставка в нашата диета, той е последван от плодове и зеленчуци, шунка и вино. Ксавие Медина, антрополог по храните в Отворения университет в Каталуния и сътрудник на изследването, коментира, че „Всеки път имаме по-малко време и по-малко желание да готвим у дома. Освен това хранителната индустрия ни предлага бързи решения, които избягват работата по готвене. "

домашно

Домашните ястия присъстват в 86% от обядите и вечерите, докато готовите ястия се увеличават: закуските и закуските са в 35% от храненията; и препарати, с 10%. По отношение на времето, прекарваме почти 4 часа и половина на седмица в готвене.