Домашни вафли или вафли рецепта

Светът на масите е невероятен и особено ми харесват тези, които най-много обичам да приготвям, са тези, от които се нуждаят повдигнати, т.е. в която се използват пресни или сухи хлебни дрожди и те трябва да почиват, за да растат и по този начин да постигнат възможно най-добрата текстура, това е почти като да правиш магия в кухнята. Най-многократните ми маси у дома са хляб и пици но също така обичам да започвам да приготвям тесто за рецепти сладка Как си.

Тази рецепта от домашни вафли или вафли е удари и с него ще се научите да подготвяте a маса 10, за да получите най-добрия резултат. Кой е най-добрият резултат за мен? Вафла нежен отвътре и леко свеж отвън, с класическите парчета перлена захар и поднесени с горещ шоколад, въпреки че в рецептата ви давам указания, така че да го оставите по ваш вкус.

Както винаги, тестото с втасване, макар и да е просто, изисква да свикнем с неговия процес, времената и месенето му и по-специално това тесто е доста лепкаво, така че ако имате миксер, не се колебайте да го използвате. И все пак, те също могат да бъдат направени на ръка и резултатът е истинска наслада.

Ако ви харесва света на маси и в рамките на сладкия терен, много подобни рецепти в първоначалния процес са невероятни нежни и вкусни домашни понички като малко други. Продължавайки с пържените теста, ще ви хареса класиката чуро с горещ шоколад и Френски ролки или плетени сладкиши със сладкиши, и сладко, което обичам и тази част от втасалото тесто са класиката Великденски монаси или хорназо, типични за Мурсия.

Съставки за рецептата за домашни вафли или вафли (8 единици):

250 гр. Хлебно пшенично брашно. Хлебното брашно е това, което има средна якост, но ако не можете да го намерите, можете да смесите половината от нормалното пшенично брашно и половината от пшеничното брашно. За да разберете какъв тип е брашното, просто погледнете хранителната информация на самата опаковка и къде посочва протеините, ако стойността е между 10 и 11, това е брашно за хляб, а ако стойността е повече от 11, това е брашно за якост.
90 мл мляко.
12 гр. Прясна мая.
1 яйце L.
Шипка сол.
1/2 десертна чаена лъжичка смляна канела или малко ванилия (есенция или аромат).
140 гр. Несолено масло.
100 гр. Перлена захар. Обикновено го продават във физически или онлайн сладкарски магазини и в някои супермаркети. Има такива, които, ако не могат да я намерят, приемат малко захар.
За да им сервирате:
- Шоколад в таблетка.
- Мляко.

Приготвяне, как се правят домашни вафли или вафли със супер богато и просто тесто:

Извадете Масло от хладилника, за да не е студено.
Загрейте мляко (например няколко секунди в микровълновата фурна), идеята е тя да се достигне до температура между 25ºC и 30ºC, така че при смесване с дрождите да не загуби ефект. Ако нямате кухненски термометър, просто докоснете млякото и когато го забележите малко по-студено от телесната температура, то ще бъде готово за употреба.
Разбийте мая с пръсти, включете го в мляко и се разбърква с лъжица, докато се разтвори. Ако го оставите да почине 5 минути и след това отново разбъркате с лъжицата, ще видите, че на практика ще се е разтворил напълно.
Ако Масло Студено е или не сте го отстранили предварително, сложете го в контейнер и микровълнова фурна за няколко секунди (5, 10 или дори 20 в зависимост от това колко е студено), докато не видите, че е кремообразно, но не е разтопено или течно . Искаме го в това, което обикновено се нарича помадна точка.
В купата, в която ще го месите (на ръка или с миксер), добавете брашно, на Сол и канела и разбъркайте с лъжица за супа.
Направете вулкан в центъра и изсипете мляко с мая и яйце.