Алкални храни свойства и ползи
Алкални храни, свойства и ползи
Храната всеки ден е ключов фактор за здравето на тялото и страданието от хронични заболявания като метаболитни заболявания. Необходимо е да се знаят в дълбочина хранителните, а също и химичните свойства на всяка храна, да се знае кое хранително вещество тя осигурява, както и рН на всяка от тях.
Какво означава pH на храната?
The рН измерва киселинността или алкалността по скала от 0 до 14 на веществото или в този случай на храната, като 0 е най-високото ниво на киселинност, 14 е най-високото ниво на алкалност и 7 е неутралната точка. РН на всяка храна определят ефекта му върху организма и как ще взаимодейства в него, пример за това са промени в тъканта или в която и да е биологична течност.
Поради тази причина е важно да имате познания за химичните свойства на храната, нейния ефект и особено, за да знаете ползите от алкалните храни върху тялото.
Какво е значението на pH на алкалните храни?
Познаването на рН на храната ще помогне да се разбере нейната способност върху тялото. Храните с алкално рН имат свойството да спомагат за поддържане на физиологичното рН на плазмата (7,45), позволявайки правилното функциониране на функцията на всички клетки на тялото.
За разлика от това, храните с киселинно рН благоприятстват дисбаланса на това рН, увеличавайки риска от хронични заболявания като бъбречни или сърдечно-съдови заболявания.
Това не означава че всички храни с киселинно рН причиняват такива проблеми, поне ако се консумират в правилната пропорция, както винаги трябва да има баланс в диетата, за да има добро здраве.
За това трябва да имате адекватен дял на храни с киселинно и алкално рН. Алкалната диета установява, че значението на консумацията на алкални храни в по-голяма част може да избегне промяната на физиологичното рН на различни телесни течности, като плазма и урина, като се избегне появата на заболявания като камъни в бъбреците и повтарящи се пикочни инфекции.
Кои са най-важните алкални храни?
Сред най-важните алкални храни са плодовете, ядките и зеленчуците. Някои бобови растения също са част от тази важна хранителна група.
Какви са проблемите, причинени от киселите храни?
Метаболитните процеси в човешкото тяло имат голяма тенденция да произвеждат много киселинни съединения. Тези съединения променят физиологичното рН на плазмата и други биологични течности, причинявайки хронични заболявания, които несъмнено ще променят начина ви на живот.
В началото на човечеството може би не е било проблем да се мисли, че последиците от постоянната консумация на кисели храни, предразположението да страдат от киселини са ниски, тъй като консумираните храни са напълно естествени, така че винаги се постига баланс между киселите храни и алкални храни.
При сегашната диета това се превърна в проблем. Основният враг на тялото се състои от този вид рафинирана храна, с големи количества химически консерванти, захари, брашна и мазнини.
Постоянната консумация на тези храни без подходящия баланс на естествените храни с алкални свойства може да създаде голям здравословен проблем.