Домашни бургери

Забравете McDonalds, Burger King или Peggy Sue. Домашните хамбургери имат по-добър вкус и са по-здравословни. Запишете рецептите!

20-40 минути

Брой хора: 4/Трудност: Лесна/Калории: 485/Време: 20-40 минути

За картофите: 4 картофа, сол, зехтин екстра върджин. За филетата: 500 г кайма пуешко месо, 100 г бекон, сол и червен пипер, зехтин екстра върджин. За да сглобите гарнитурата: 50 г кресон, домат, половин лук, 1 туршия, сос за барбекю. За да сглобите хамбургерите: 4 кифлички за хамбургер.

1. - Измийте, нарежете и посолете картофите. Пържат се в тиган с много загрято олио до златисто кафяво. Извадете, отцедете и поръсете с червен пипер. Резерв за отопление.

2.- Нарежете шунката на ситно. Смесете в купа с пуешкото месо, подправете и оформете 4 филета с големината на избрания хляб. Направете на гореща скара с минимално количество масло.

3. - Измийте, нарежете и завъртете марулята. Измийте домата и нарежете пръстените. Нарежете лука и туршията. Съберете хамбургерите с основата на хляба, домата, марулята, месото и киселите краставички. Поставете сосовете, за да отговарят на закусвалнята, покрийте с другата част от хляба и сервирайте с пържените картофи

ПИЛЕ МИНИ БУРГЕРИ

№ Хора: 4/Трудност: Средни/Калории: 430/Време: 20-40 минути

1/2 кг смлени пилешки гърди, 1 яйце, 4 филийки топящо се сирене, 2 супени лъжици мляко, 50 г брашно, 1 капка зехтин, прясна маруля и домати, винегрет за салата.

1.- Поставете каймата в купа и добавете разбитото яйце. Разбъркайте с лъжица и добавете млякото и брашното. След това посолете и разбъркайте добре с ръце, оставяйки всичко добре включено. Съхранявайте в хладилника покрито.

2. - Поставете пилешката смес между две намаслени хартии, изравнете леко с точилка, оставяйки дебелина два сантиметра и оформете осем малки хамбургера със средно резачки за паста и леко брашно.

3.- Сложете тиган с олио да се загрее и започнете да пържите пилешките бургери, като леко ги запечете от двете страни. Поставете парче сирене върху всяко парче и покрийте с друг хамбургер. Сервирайте веднага и наоколо сложете зелена салата и четвъртинки домати подправени.

BURGERS AL ROQUEFORT

№ Хора: 4/Трудност: Лесна/Калории: 590/Време: 20-40 минути