Добри причини да включите агнешко месо в диетата си

Както Lechazo de Castilla León, така и Ternasco de Aragón имат Защитено географско указание което гарантира качеството на месото, което носи неговата марка.

ЗДРАВО МЕСО

Доказано е, че агнешкото месо е част от балансираната диета. Той е богат на протеини, в ниацин (B3) което намалява умората и в витамини В6 и В12 както и в минерали като фосфор или цинк.

ОХРАНИ НА ТЕРИТОРИЯТА

Производството на агнета в Испания като цяло съвпада с райони на полуострова с по-ниска гъстота на населението. Животновъдството обикновено е единствената възможна икономическа дейност в малките градове. Поради тази причина е важно пашата да се запази като начин на живот чрез консумацията на продуктите, получени от тази дейност: сирене, млечни продукти и агнешко месо.

причини

Животновъдството, и по-специално овцете, е елемент на привързване на населението към територията. Почти 150 000 семейства живеят от добитък в Испания така че е подходяща икономическа дейност.

Съществува и културен компонент, свързан с паша което също заслужава внимание: пътеките за добитъка, типичните сгради на приюта и пасторалната гастрономия да дам няколко примера. Специално споменаване на трансхуманта, призната за нематериално културно наследство.

УСТОЙЧИВ

Нито един от горските сечи не е по-ефективен от стадото овце: тяхната паша помага за предотвратяване на пожари, като намалява масата на храсталаците по пътя им. Докато ходят, ядат билките и оплождат земята. Те са пример за устойчивост, тъй като отглеждането им носи многобройни ползи за околната среда.