Днес ние готвим en papillote! ЗДРАВАТА СТАЯ

НИЕ
- ЗНАЕТЕ НИ
- КОНТАКТ
УСЛУГИ
- Физически лица
- Фирми
- Съхранявайте
СЕМИНАРИ
- ГРАНАДА (ЦЕНТЪР)
- СЕВИЛА (БЕРМЕЖАЛЕС)
- ПРЕДПРИЕМЕ
- СЕВИЛА (БЕЛЛАВИСТА)

БЛОГ
Онлайн консултация
Франчайз

Днес готвим в папилот!

Ако сте от онези, които се извиняват, като казват, че нямате време да готвите здравословно, днес ви предлагаме лесно, бързо, просто и много здравословно предложение: папилотът!

Папилотът е кулинарна техника от френски произход, която зачита много хранителната стойност на храната, тъй като я кара да се готви в собствен сок и с парата, която отделя. Целта му е да подчертае естествения вкус на използваните съставки, да подобри ароматите и резултатът е богато и вкусно ястие.

От какво се състои?

Той просто се състои от опаковане на храната в безопасна за фурна хартия (зеленчукова, алуминиева), с EVOO и подправките, с които искаме да подправим.

Те се увиват по такъв начин, че да е възможно най-херметичен и се поставят във фурната при температура около 200ºC за около 10-15 минути.

Този любопитен начин на готвене съчетава техники като печене, задушаване и пара, получавайки идеален резултат за приготвяне на вкусни, сочни рецепти, подходящи за отслабване.

Какви храни мога да готвя в папилот?

Храните, които обикновено се използват, са:

Зеленчуци: всички зеленчуци са подходящи. Въпреки че зеленчуците с интензивни вкусове като: карфиол, броколи, гъби, боб, артишок или праз се използват по-често.
Риба: Основната употреба на тази техника е приготвянето на риба. Позволява готвенето както на бяла, така и на синя риба и дори на някакъв вид черупчести.
месо: Препоръчват се бели меса като пилешко, пуешко или заешко.
Интересно е и готвенето на плодове.