Диви аспержи в; колорао; БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта

ТУК МОЖЕТЕ ДА ВИДИТЕ НАШИЯ ЛЕСЕН И МИНУТЕН ВИДЕО-РЕЦЕПТ

Съставки за 4 човека

• 1 добър куп диви аспержи около 1 килограм
• 1 супена лъжица червен пипер от La Vera
• 6 скилидки чесън
• Екстра върджин зехтин
• 2 или 3 филийки остарял хляб
• Шепа зърна кимион (около супена лъжица)
• Сол

ПОДГОТОВКА на диви аспержи в колорао

1. Измиваме аспержите и ги накълцваме с ръце, докато не могат да се счупят. Изхвърляме тези жилави стъбла.
2. Слагаме дъно масло в тенджера. Запържваме обеления чесън и хляба.
3. Изваждаме ги от маслото и слагаме в чашата на блендера със солта (или кубчето), кимиона в зърното и струята вода, така че да се смачка добре.

---