Диня защо ви предпазва от напълняване, въпреки че имате захар

Въпреки че този плод (както и останалите) съдържа фруктоза във вътрешността си, консумацията му не е свързана с наднормено тегло или затлъстяване.

Динята е една от най-консумираните храни през лятото. Пристигането на високи температури прави този червен пулп плод, който може да достигне до 10 килограма тегло и се състои от вода в много висок процент, е идеалният десерт, който да победи жегата. Въпреки това, както при бананите и другите плодове със сладък вкус, дините винаги са били преследвани от легендата, че те се угояват. Не е вярно. Динята не угоява, колкото и сладък да ни изглежда ароматът.

диня

Но нека започнем в началото. Откъде идва мит като този? Истината е, че има различни теории, които биха могли да осветят нейния произход. Може би най-правдоподобният (и опростен) е този, който гласи, че плодовете са съставени от захар и затова се угояват. Тъй като трапезната захар е сладко съединение, а сладките ви напълняват, това е: плодовете ви напълняват. въпреки това, Реалността е много по-сложна. Всъщност този мит има различни варианти: има хора, които казват, че яденето на плодове след ядене ви прави дебели или че това, че го правите през нощта, също ще бъде опасно за коремната ви обиколка.

Реалността е, че безплатната захар, за която СЗО предупреждава многократно и чиято консумация препоръчва да се ограничи до по-малко от 10% от общия калориен прием при възрастни, няма нищо общо с присъщата захар в плодовете като диня. Това е: фруктоза. Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, го обяснява до съвършенство в своята книга Salud a Ciencia със сигурност. "Трябва да пренебрегнем препоръките, които показват, че през нощта е контрапродуктивно [да се яде плод], тъй като има захар. Разбира се, но е в естествената си среда, а не под формата на изкуствени кристалити.".