Диня, сочна и лека гастрономическа територия

лека

Има сливи от почти всички видове и сортове, има парагвайци, има праскови, има ... но царицата на лятото е диня, който освежава, задоволява, осигурява хранителни вещества и много малко калории. Освен това е евтино.

Динята (Citrullus lanatus, в нейното научно значение) е плодове на динята, растение от семейство Cucurbitaceae, което включва около 850 вида тревисти растения, които обикновено дават големи плодове - то може да достигне до 10 килограма тегло - и защитено от твърда кора - което може да достигне 4 сантиметра дебелина.

Поради това не е чудно, че динята е такава един от най-големите плодове, които се отглеждат тъй като може да достигне размер до 30 сантиметра в диаметър и въпреки че те могат да достигнат тегло до 15 или 20 килограма.

Обаче тези, предназначени за търговия, обикновено тежат между 3 и 8 килограма. Дините се калибрират с номер, според теглото на парчетата: 6 (парчета от 1,5 до 2,4 килограма), 5 (парчета от 2,5 до 3,2 килограма), 4 (парчета от 3,3 до 4,2 килограма) и 3 (парчета от 4,3 до 5,5 килограма). Въпреки това, с оглед на бъдещето и с оглед на потреблението, тенденцията на отглеждане е насочена към производство на малки плодове (2 килограма или по-малко).

Пъпеши на пазара.

Кората на този плод е гладка, твърда и с дебелина около 2-4 сантиметра. Цветът му варира между тъмно зелено, светло зелено или жълто.

Вътре ще намерите пулпата с червеникав или розов цвят; и това представлява водна, пореста, много сочна текстура. В пулпата на някои сортове има разпръснати десетки семена черно, кафяво или бяло.

И това е "проблемът" на динята за много потребители; тТрябва постоянно да плюя тези хапки. Така че не е изненадващо, че през последните години популярността на сортовете без семена вече надхвърли традиционните дини в търсенето (с 57% от продажбите).