Диня без захар - Моята кухня и други неща - Chary Serrano
изток Диня гранит без захар вкусно е и става за миг. Това е много просто и изисква малко съставки.
За да се борим с голямата жега, която страдаме, няма нищо по-добро от това да прибягваме до здравословни и освежаващи десерти или леки закуски, които ни хидратират и това е един от най-добрите начини да приемаме замразени плодове, поради страхотния си вкус и принос на витамини и минерали.
Диня (Citrullus lanatus), е тиквичка, подобно на пъпеш, тиквички, тиква или краставица. Това е лятно растение, което се бере от юни - юли до август, лесно се смила и е великолепен диуретик, поради голямото количество вода, което съдържа.
Дините с розова или червена каша са източник на ликопен, те имат 40% повече от доматите, така че имат антиоксидантни свойства.
Съдържа значителни количества витамини А, В6, витамин С, фолиева киселина и минерали: магнезий, мед и цинк.
Има доказателства, че преди четири хиляди години те вече са били отглеждани в долината на Нил, а в Азия са отглеждани от 1000 години и са достигнали Европа преди 700 години.
Донесен е на Иберийския полуостров от арабите, които го наричат sandiyyah, модификация на класическата арабска sindiyyah, която се отнася до Синд, плодороден регион на Пакистан, въпреки че е известен още като патила, диня или молансия, в зависимост от страната или зоната.
Съставки за 2 или 3 души
- 500 гр. тежка диня без черупка и без семена
- смляна канела
- Сокът от половин лимон
- 1 чаена лъжичка течен подсладител (или 30 грама захар)
Започваме с измиване и нарязване на динята.
Премахваме кората и семената, въпреки че сега повечето дини идват без семена или с почти прозрачни и много меки, които се ядат лесно.
Нарязваме го и го слагаме в чашата на блендера.
Динята се натрошава заедно с щипка канела, сок от половин лимон и захар или подсладител: 1 супена лъжица захар = 4 капки течен подсладител)
Поставете го херметически във фризера и разбърквайте от време на време, така че да не образува блок, докато не ни хареса.
Сервирайте в чаши или малки чаши.
Как да си направим диня гранит в Thermomix:
Винаги го правя в Thermomix и за това имам диня, замразена на парчета, чисти и без семена. Това е много добре за мен, защото понякога, въпреки че съм купил половин диня, имам остатъци и не обичам да я оставям в хладилника за повече от 2 дни, тъй като бързо се вкисва. Така че ми е интересно да го замразя и по този начин, един ден го ядем прясно, а следващия път в сорбет или каша
Замразена диня
Смазвам замразена диня с всички съставки на рецептата при скорост 8 за 1 минута. В зависимост от количеството ще отнеме повече или по-малко време.
Проверяваме дали е добре нарязан и ако не, смачкваме още няколко секунди.