Диетолозите развенчават мит Яденето на хляб не ви напълнява
Те, напротив, казват, че това е „от съществено значение за балансираното хранене“. Те твърдят, че това вярване е било въведено от много ограничителни диети, които изключват брашното и зърнените храни. Това, което добавя тежест, е това, което поставяте на сандвича, особено студени разфасовки и превръзки.
Мисълта, че трохичката има повече калории от кората на хляба или че пълнозърнестият хляб осигурява по-малко калории от белия хляб, са митове, които застрашават консумацията на тази храна, „от съществено значение за балансираното хранене“. Това са думите на аржентинския диетолог Адриана Имерсо, специалист по бариатрична хирургия, която уверява, че „няма научно изследване, което да казва, че яденето на хляб увеличава теглото“ и че убеждението, че хлябът е много угоен, дори в малки количества, е Това се дължи на разпространението на реклами за "много ограничителни" диети, които изключват храните от групата на зърнените култури и производни. „Като се има предвид начина на живот, който водим, много хора ядат сандвичи с превръзки, студени разфасовки или хамбургери, което всъщност ви прави дебели“, посочва Имерсо. „Но в тези случаи хлябът не е виновен, а всичко, което го придружава Разбира се, би било по-здравословно да добавите постно сирене, домати, зеле, листни зеленчуци и обикновен тон за бърз обяд. "
Лорена Алеманди, директор на Областта на политиките за здравословно хранене на Междуамериканската фондация за сърце, твърди, че „не става въпрос за определяне на някои храни като лоши, а по-скоро за насърчаване на набор от решения на централните проблеми на общественото здраве, като като затлъстяване, мозъчно-съдови заболявания или рак. Днес има много съобщения, които могат да се объркат, като например ако не ядете такова нещо или ако пиете такава сода и правите физическа активност, ще бъдете десет точки, и истината е, че това не е добре. "