Диетолозите настояват, че млякото е незаменимо в диетата
Те защитават в проучвания в Сантяго, които опровергават "фалшивите митове" срещу консумацията му
Съвместната среща на Испанското общество по хранене и Галисийското дружество по хранене и диета подчертава хранителната стойност на млякото и млечните продукти като централна тема на своите сесии. „Млякото и млечните продукти са с високо хранително качество, те имат практически всички хранителни вещества и използвани в подходящи количества са важни за поддържането на здравето. Възрастен трябва да приема между две и четири порции на ден, и особено децата трябва да имат от порядъка на четири порции на ден, между мляко и еквивалентни млечни продукти като кисело мляко или сирене. Много е трудно например човек да отговори на нуждите от калций, без да приема млечни продукти ", казва Анхел Гил Хернандес, професор в Университета в Гранада и президент на Иберо-американската фондация за хранене, лектор по тази тема.
В допълнение към изследванията, галисийското мляко присъства в кабините в търговския район на конгреса. Регионалният министър по селските въпроси Ангелес Васкес разкритикува по време на официалното откриване на "някои моди", които според нея "хвалят ползите от някои растителни напитки в сравнение с тези от животински произход, когато кравето мляко е това, което има повече хранителни вещества и осигурява повече ползи от научните познания, които съществуват ». Регионалният министър на морето Роза Кинтана и този на Санидаде Васкес Алмуиня; или кметът на Sociais Policies of Santiago Конча Фернандес също подчертава предимствата на храната и традиционната галисийска атлантическа диета в своите речи. Същото направи и председателят на организационния комитет, педиатърът от Компостела Розаура Лейс и други интервенции.