Диетологът Карлос Риос демонтира концепцията за; quot; балансирана диета; quot; и други измами
Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да предложим по-добро обслужване и потребителско изживяване. Позволявате ли използването на личните ви данни за сърфиране на този уебсайт?
Експертът е участвал в конгреса на Есалуд #Saludsinbulos.
80% от хранителните продукти, продавани в супермаркетите, са свръхпреработени, което съответства на 3463 артикула, както съобщава диетологът и диетолог и създател на движението Realfooding Карлос Риос на конгреса Esalud #Saludsinbulos.
В Испания повече от 90% от рекламата, която се появява по телевизията, се занимава с тези ултрапреработени продукти и повече от 30% от приетите калории идват от този тип продукти. „Храната е заразна от социалните навици“, предупреди специалистът, като акцентира върху грижата за тези съчетания, за да вървим към по-здравословен живот.
„Свръхпреработените храни не са храни, те са промишлени производства от различни съставки“, сред които могат да се добавят захари, рафинирани растителни масла, добавки, рафинирани брашна и др. изяснен диетолог.
В този смисъл Риос обясни, че има доста измислици в областта на храните, защото „това е област, в която има много объркване“, някои от тези лъжи разглеждат въпроси като „важността на закуската, ако наситените мазнини са лоши или ако ядките се угояват ", даде пример.
Балансираното хранене, голямата измама
Както обаче обяснява диетологът, най-голямата измама е тази на балансираното хранене. „Тази седмица известна верига ресторанти за хамбургери излезе с важен готвач и диетолог, казвайки, че хамбургерът и пържените картофи са здравословни и балансирани“, изложи той като парадоксален пример.
Митът за балансираното хранене е една от бариерите пред разпространението, тъй като тази диета се ражда от фокусиране върху хранителните вещества и калориите, „нещо трудно за изчисляване“, каза Риос. Всъщност „никой не трябва да знае броя на калориите, които яде на ден, или хранителния състав на диетата си“, казва експертът.
Това, което трябва да знаете, са данни като кои храни са здравословни, полезни и кои не са и са класифицирани като нездравословни. Балансираната диета гарантира, че трябва да ядете всичко, но умерено. „Всичко с балансирана диета е възможно“, каза иронично Риос. „Това съобщение кара потребителя, когато пристигне в супермаркета, да вземе това, което иска, защото той е в ръцете на маркетинга“.
„Има хора, които вярват, че нездравословната диета яде бързо хранене всеки ден и може да пускат в количката си продукти, които изглеждат благоприятни, тъй като носят 0% съобщения, естествена храна и т.н. съставки ", каза експертът.
Въпреки че науката за храненето е сравнително нова и е взета предвид, тя се фокусира както върху обработката, така и върху качеството, каза Риос. „Като заявяваме, че всичко е в рамките на балансирана диета, съществува и възможността веригите на нездравословната хранителна индустрия да влязат в балансирана диета, когато това не е така“.