Диетите с ниско съдържание на мазнини не ви помагат да отслабнете
Намаляването на това хранително вещество във вашата диета е по-малко ефективно за дългосрочно отслабване, отколкото намаляването на въглехидратите
Луксозни масла
Двама от всеки трима европейци ще имат наднормено тегло през 2030 г., а Испания ще бъде една от страните, в които ще има по-голямо нарастване на този проблем, предупреждава Световната здравна организация (СЗО). Тези излишни килограми сериозно компрометират здравето, тъй като затлъстяване той е рисков фактор за сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания, диабет и дори някои видове рак като дебелото черво, гърдата и черния дроб. Следователно, в продължение на десетилетия здравните власти се опитват да се борят с тази епидемия чрез препоръки за промени в начина на живот, включително диета.
Досега обаче сред научната общност няма консенсус относно това кой хранителен режим е по-подходящ за понижаване на точките по скалата и поддържане на адекватно дългосрочно тегло. В продължение на десетилетия една от най-честите медицински препоръки е да се намали количеството погълната мазнина, базирайки се на факта, че един грам от това хранително вещество съдържа повече от два пъти повече калории от този на въглехидратите или протеините. Следователно намаляването на количеството мазнини трябва да доведе до намаляване на калориите.
„Научните доказателства обаче предполагат това ниски диети в мазнини не допринасят да се отслабнете да се дългосрочен, в сравнение с други, по-богати на това хранително вещество, като средиземноморското ”, казва изследователката Дейрдре Тобиас от Медицинското училище в Харвард и Болницата Brigham and Women, и двете в САЩ.
Този епидемиолог е ръководил проучване, което включва специализираното списание Ланцетният диабет и ендокринология, в който той е направил преглед на 53 предишни изследвания, обхващащи над 68 000 възрастни, сравнявайки дългосрочната ефективност на загуба на тегло - поне за една година - на диети с ниско съдържание на мазнини с други диетични насоки, включително без диета. И основното заключение, до което стигат, е, че данните не подкрепят препоръчването на диети с ниско съдържание на мазнини.
„Нещо повече, това общоприето убеждение, че ако ядете повече мазни продукти, ще наддавате, не се подкрепя и от научни доказателства. Орехите са с високо съдържание на мазнини, но не са свързани с продължително наддаване на тегло. От друга страна, картофите, рафинираните въглехидрати, безалкохолните напитки могат да бъдат без мазнини, но те са свързани с увеличаване на теглото “, обяснява Тобиас пред Big Vang.