Диетите и тяхното развитие през последните 40 години
Актуализирано: 17 ноември 2020 г.
Идеите за здравословно хранене и отслабване не са напуснали ума на потребителя. Хранителните навици са се развивали през цялата история. Рецепти, диети, пост и контролирани порции се комбинират през последните 40 години, когато седите на масата.
Еволюцията на диетичните тенденции и хранителните предпочитания през последните четири десетилетия отразява, че винаги има какво да се опита. Тоест, през последните години имаше по-голяма последователност при насърчаването на балансирано хранене и активен и здравословен начин на живот.
Сюзън Бауърман, старши директор на Herbalife Nutrition за глобално образование и обучение по хранене, обяснява нашите хранителни предпочитания и как ги консумираме. През 80-те години, например, „моментът“ в момента беше намаляването на мазнините от всеки източник - дори и здравословните - и яденето на много въглехидрати и захари.
Появиха се нови планове за хранене като диетата със зелева супа, която основно се състоеше от вода и зеле. Докато хората отслабваха, те загубиха много витамини, минерали и протеини. Диетата на Бевърли Хилс се фокусира върху комбинация от храни, които помагат на хората да избягват въглехидрати и протеини едновременно, а порциите естествено са по-малки.
Тенденцията за ограничаване на мазнините продължи и през 90-те години. Много продукти без тях, като бисквитки и закуски, проникнаха на пазара. Идеята, че можете да ядете колкото искате, без да качвате килограми, спечели място, но това не се случи. Следователно най-популярните диети по това време са: тази на зоната, която препоръчва всяко хранене да включва 40% калории (от въглехидрати), 30% протеини и 30% мазнини. Или тази, базирана на кръвна група, която, макар и дискредитирана, постави основите на тенденция, фокусирана върху персонализираното хранене.