Диетично-хранителни насоки за усвояване на повече желязо

Абонирайте се за Vitónica

Желязното състояние на индивида е резултатът между допринесе желязо и загуби от споменатия минерал.

В случай на спортист, поддържането на телесното желязо може да бъде по-трудно отколкото в общата популация поради фактори като повишена хемолиза (разграждане на червените кръвни клетки), стомашно-чревно кървене, хематурия (наличие на кръв в урината) или прекомерно изпотяване.

На свой ред има фактори, които могат да повлияят на усвояването на желязото, с физиологичния ефект на силата увеличаване или намаляване на такава абсорбция, следователно, знайте диетично-хранителни насоки, които благоприятстват бионаличност на желязо са много полезни за всички хора, мъже или жени, спортисти или не-спортисти.

Както винаги разчитам на науката, така и на обзорно проучване на която се основавам, което е на испански и освен тези насоки говори за повече аспекти на желязото, можете да го намерите и прочетете тук.

Видове желязо и скорост на усвояване

Трябва да се има предвид, че скоростта на усвояване на желязото е между a 5 и 25%, в зависимост от това дали е хем желязо (Fe2 +), присъстващ в източници от животински произход, или не-хем желязо (Fe3 +), присъстващ в източници от растителен и животински произход и който представлява между 90-95% от общото погълнато желязо (основното желязо, присъстващо в храната).

Съществуват обаче различни фактори, които могат да подобрят или възпрепятстват процесите на абсорбция на желязо, концепцията за бионаличност, което се отнася до дела на хранителното вещество, което се усвоява, усвоява и използва за нормалните си метаболитни функции.

диетично-хранителни

Фактори, които увеличават усвояването на желязо и диетично-хранителните насоки, които трябва да се следват

Витамин Ц

Витамин С подобрява усвояването на желязото, така че диетично-хранителните насоки с този фактор са:

  • Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци.
  • Изберете плодове за десерт с основни ястия и закуска.
  • Включете лимонов дресинг.
  • Използвайте храни като картофи в яхнии или плодове в салати.