Диетичният кадмий може да увеличи риска от рак на гърдата - Медицински новини - IntraMed
Консумирането на токсичния метал кадмий в храните, които ядете, може да увеличи риска от рак на гърдата, показва скорошно шведско проучване.
Кадмият, намиращ се в много селскостопански торове, може да попадне в почвата и водата, обясниха изследователите. Някои от основните източници на кадмий в храната са хляб и други зърнени храни, картофи, грудки и зеленчуци. След като попадне в тялото, кадмият може да имитира ефектите на женския хормон естроген, който може да насърчи развитието на някои видове рак на гърдата.
„Съвременният живот става все по-опасен за здравето на гърдите“, отбелязва д-р Мариса Вайс, директор по радиоактивна онкология на гърдите и промоция на здравето на гърдите в Медицински център Ланкенау в Уинеууд, Пенсилвания. „Сега морковите и пълнозърнестите храни, зеленчуците, за които се предполага, че са полезни за нас, имат кадмий“, оплаквам се аз.
"За да помогнем на нашите пациенти да намалят излагането им на химикали от околната среда (като кадмий), които биха могли да увеличат риска от рак на гърдата, трябва да си партнираме с фермерите, за да гарантираме, че храната се отглежда на здравословна почва без торове, пълни с торове. Химически съединения," каза Вайс, който е и президент и основател на Breastcancer.org. „Храненето само с истинска, пълноценна (непреработена) храна остава здравословна стратегия, докато не се уверим, че съдържа опаковката.“.
В шведското проучване изследователите са проследили близо 56 000 жени в продължение на повече от 12 години. Жените попълниха въпросници за честотата на храната, които изследователите използваха, за да изчислят колко кадмий консумират в диетата. В периода на проследяване имаше 2112 диагнози рак на гърдата, включително 1626 положителни за естроген рецептор и 290 естроген рецептори отрицателни рака.
Жените, които са имали най-много кадмий в диетата си, са с 21% по-голяма вероятност да развият рак на гърдата, отколкото тези с най-малко количество. Този риск се е повишил до 27 процента при жени, които са слаби или с нормално тегло, показва проучването. Рискът е подобен, 23%, както за положителни, така и за отрицателни тумори на естрогенните рецептори.