Диетични рецепти за бременни жени с гестационен диабет ®

Гестационният диабет се определя като непоносимост към глюкоза, чиято тежест варира и се открива за първи път по време на бременност. В Канада гестационният диабет се открива при 2% до 4% от бременностите, а във Франция до 6% от бременните жени имат гестационен диабет. Изчезва след раждането в 90% от случаите.

жени

Бременните жени с гестационен диабет трябва да променят диетата си и да упражняват физическа активност, за да възстановят кръвната захар до нормалните граници.

Целта на хранителното управление на гестационния диабет е бременността да завърши с неусложнено раждане и раждането на здраво бебе. Следователно трябва да поддържаме нормални нива на кръвната захар, като същевременно консумираме калориите, необходими за адекватно наддаване на тегло и следователно за правилен растеж на плода.

Препоръките относно подходящо наддаване на тегло за жени с гестационен диабет са подобни на здравите бременни жени. Идеалното наддаване на тегло е показано в таблица 1 и отчита индекса на телесна маса (ИТМ) на жените преди бременност. Изглежда обаче, че жените с гестационен диабет имат по-добър гликемичен контрол с по-малко наддаване на тегло, отколкото се предполага. Няма нужда да търсите загуба на тегло по време на бременност.

Какво ще намерите тук?

Таблица 1: Предложено наддаване на тегло въз основа на ИТМ преди бременност

ИТМ преди бременност - Желателно наддаване на тегло (кг)

  • 19,8: 12,5 до 18
  • от 19.8 до 26: 11,5 до 16
  • от 26 до 29: 7 до 11,5
  • 29: 7

Изисквания към енергия по време на бременност

Най-добрата диета за гестационен диабет все още не е ясна за учените. В проучване с жени със затлъстяване, т.е. с ИТМ над 30 преди бременността, е доказано, че ограничаването на общите калории за деня от 30 на 33% е ефективно за намаляване на хипергликемията, както и нивата на триглицеридите в кръвта. В друго проучване ограничението на въглехидратите от 35 до 40% от калориите също показва положителни ефекти върху нивата на глюкозата на майката.

Освен това някои проучвания показват положително въздействие на диетата с нисък гликемичен индекс върху риска от макрозомия (голямо тегло на бебето). За разлика от това, в скорошен преглед на литературата, нито диета, богата на фибри, нито диета, която е хипокалорична, бедна на въглехидрати, или диета, богата на мононенаситени мазнини, не са показали значителен ефект върху теглото на бебето при раждането. Трябва да се направят и други изследвания.

Диетични препоръки в случаите на гестационен диабет

Този лист се използва за предоставяне на диетични насоки за бременни жени с гестационен диабет, но не замества консултацията с обучен диетолог за разработване на персонализиран хранителен план.

Приемайте 3 хранения и 3 закуски на ден в случай на гестационен диабет

Важно е да разпределите приема на макронутриенти, главно въглехидрати, през целия ден, не само за стабилизиране на кръвната захар, но и защото е доказано, че фракционните ястия намаляват концентрацията на глюкоза и инсулин в кръвта.

Таблица 2: Програма за сладък успех, препоръчано разпределение на въглехидрати *

Храна или леки закуски: Въглехидрати (g)

  • Сутрин: 15 - 30
  • Снек (сутрин): 15 - 30
  • По обяд: 30 - 60
  • Снек (следобед): 15 - 45
  • Следобед: 45 - 60
  • Лека закуска (вечер): 30
  • Резюме на деня: 150 - 200

* Необходимо е да се поддържа минимален дневен прием от 150-175 грама въглехидрати на ден, за да се избегне производството на кетони, вредни за организма.

Таблица 3: Групи храни в менюто

Зеленчуци с ниско нишесте (5 g въглехидрати на порция)

  • Яжте пресни, замразени или консервирани зеленчуци с ниско съдържание на натрий.
  • Консумирайте 6 или повече порции на ден

1 порция се равнява на:

  • ½ чаша варени зеленчуци (80-100 g)
  • 1 чаша сурови зеленчуци (80-100 g)
  • 2 чаши сурови листни зеленчуци (100 g)

Протеини (0g въглехидрати на порция)

  • Избягвайте месото и избирайте постни разфасовки месо.
  • Яжте 6 или повече порции на ден

1 порция се равнява на:

  • 30 грама риба, пиле, постно месо или сирене
  • ¼ чаша (60 ml/60 g) извара
  • 1 яйце
  • 30 грама ядки
  • ½ чаша (125 ml/130 g) тофу
  • 2 супени лъжици (30 ml/30 g) ядково масло

Нишестени храни (15 g въглехидрати на порция)

Бобовите растения и нишестените зеленчуци като картофи и сладки картофи, царевица, грах, зимни тикви и ямс се считат за зърнени продукти. Яжте пълнозърнести продукти. Ограничете зърнените храни на обяд, ориз, тестени изделия и незабавни картофи.

  • Яжте седем порции на ден

1 порция се равнява на:

  • 1 филия пълнозърнест хляб (30 г)
  • ½ чаша (125 ml/110 g) картофено пюре или 1 малък картоф (150 g)
  • 1 6-инчова пълнозърнеста тортила (30 г)
  • ½ чаша (125 ml) бобови растения (140 g), люти зърнени храни (125 g), царевица (85 g) или грах (85 g)
  • 1/3 чаша (80g) варени тестени изделия или ориз

Плодове (15 г въглехидрати на порция)

  • Яжте плодове с ниско съдържание на захар и варирайте цветовете. Избягвайте плодови сокове.
  • Ограничете се до максимум ¼ чаша ядки на ден.
  • Консумирайте 2 порции дневно

1 порция се равнява на:

  • 1 малка ябълка (100 g)
  • 17 грозде
  • ½ банан

Млечни продукти (15 g въглехидрати на порция)

  • Изберете мляко и обикновено кисело мляко. Сиренето е в групата на протеините.
  • Консумирайте 2 до 3 порции на ден

1 порция се равнява на:

  • 1 чаша (250 ml) 1% мляко
  • 1 чаша (250 ml) натурално соево мляко с калций
  • ¾ чаша (175 г) обикновено кисело мляко

Мазнини (0 g въглехидрати на порция)

  • Използване на растителни масла като рапица или зехтин
  • Избягвайте наситените и транс-мазнините, като четете етикети за хранителни вещества
  • Избягвайте твърди мастни вещества при стайна температура като свинска мас, свинска мас и масло.
  • Яжте мазни риби като сьомга или пъстърва поне 2 пъти седмично.
  • Ограничете количеството масло до максимум 6 чаени лъжички на ден.