Диетични ползи r; cula здраве
Наличието на витамин К в руколата дава на тялото ви противовъзпалителен тласък. Освен това витамин К стимулира остеотропната активност в клетките, подпомагайки формирането на костите. Постепенното разграждане на нервните пътища, установено при състояния като болестта на Алцхаймер, може да бъде намалено чрез увеличаване на приема на витамин К.
2. Детоксикира тялото
Руколата е фантастичен източник на антиоксиданти и може значително да увеличи стойността на ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) на човек, което е метод за измерване на антиоксидантния капацитет. Антиоксидантите спомагат за поддържането на здравословен баланс на ензимните реакции в клетките, като същевременно активно търсят и унищожават болестотворните свободни радикали, които могат да атакуват вашата система. Антиоксидантите също работят за укрепване на защитните сили срещу прости заболявания като обикновена настинка, както и по-сложни състояния като сърдечни заболявания, рак и преждевременно стареене.
3. Укрепване на имунната система
Руколата е пълна с витамини и минерали, които спомагат за поддържането на защитните сили на имунната система на тялото. Например, медта в рукола помага да се стимулира създаването на бели кръвни клетки. Витамин С е една от най-добрите защитни сили за тялото ви, за да преследва опасните възпалителни свободни радикали и да ги унищожава, преди да могат да нанесат истинска вреда. Този витамин се намира в големи количества в рукола и помага за предотвратяване на рак и дава допълнителен тласък на имунната ви система.