Диети в период на превантивна изолация
Разследване, проведено от професионалисти у нас, предупреждава за намаляването на приема на плодове и зеленчуци и увеличаването на консумацията на печени изделия и захарни и алкохолни напитки. Тези данни налагат разработването на стратегии за подобряване на хранителния статус на популацията.
От Виктория Родригес Рей (@victoriarodriguezrey)
Как ситуацията с превантивна изолация може да проправи пътя към увеличаване на други заболявания, свързани с недохранване. Докато то все още е в процес, това разследване вече споделя своите предварителни данни. Изследователският екип, съставен от диетолозите Мария Даниела Дефаго (Институт за научни изследвания в областта на здравните науки и UNC School of Nutrition), Мария Марта Андреата (Център за изследвания и изследвания в областта на културата и обществото), и двете изследователи от Conicet, и Мария Емилче Судрия, ръководител на болничната служба за храни в болница Чако „Д-р. Рамон Карило “разпитва за„ Хранителни навици по време на карантината поради covid 19 в Аржентина “. С повече от 2500 анализирани проучвания се отбелязва намаляване на приема на храни като плодове и зеленчуци, докато увеличаване на консумацията на хляб, бисквитки, сметки, сладкиши, сладкиши, сладки напитки и алкохолни напитки. Данни, които изискват разработването на стратегии за подобряване на хранителния статус на цялото население. В комуникация с Мария Марта Андреата тя обяснява общите насоки на изследването и първите анализи на тази статистика.
Какви бяха причините, които Ви накараха да извършите разследването?
Изследването произтича от загрижеността на екипа за това как ситуацията с превантивна и задължителна социална изолация би повлияла върху хранителните навици на нашето население, което според последните данни се състои от 91% от хората, които консумират месо и 9% на вегетарианци. Карантината обикновено е трудно преживяване поради усещането за загуба на свобода, несигурност относно развитието на пандемията и монотонността, като всичко това може да повлияе на диетата и в крайна сметка на здравето.
От предварителните данни: какво ядат ядещите днес? Как се трансформира диетата? Има ли объркване между храната и хранителните стоки?
Според данни от предишни проучвания, проведени в страната, знаехме, че населението вече не консумира препоръчителното дневно количество плодове и зеленчуци, например. Карантината изостри тази ситуация, особено сред популацията от хора, които консумират месо (PC). Вегетарианското население (PV) има тенденция да консумира повече плодове и зеленчуци, в съответствие с това, наблюдавано в проучвания от други страни.