Диети с нисък холестерол Рецепти на White Gallina

рецепти

Холестеролът е мазнина, която е в нашето тяло от храна или ендогенен синтез.
Въпреки че е широко разпространено, че високият холестерол в кръвта (хиперхолестеролемия) е лош, той е от съществено значение за нашето тяло, тъй като има своите функции и участва в няколко процеса: синтез на витамин D, някои хормони и жлъчни киселини; и е част от клетъчните мембрани. Преди да видим от какво се състои диетата с нисък холестерол, ще обясним какво точно е това известно вещество.

Видове холестерол

Тъй като е мазнина и не е разтворим във вода, тя не може да пътува през кръвта, ако не е вътре в някои частици, наречени липопротеини; кои са тези, които „карат“ холестерола да носи прилагателното „добър“ или „лош“. Първият (наречен HDL холестерол) се транспортира от HDL частици от телесните тъкани до черния дроб, където ще бъде обработен и елиминиран. "Лошият" (наречен LDL холестерол) пътува в LDL частиците, които разпределят холестерола във всички тъкани.
Като цяло, когато лекар ни казва, че имаме висок холестерол, той има предвид LDL холестерола. Това, в излишък, има тенденция да се отлага в артериите, стеснявайки диаметъра на кръвоносните съдове или дори може да се отдели от стената им и да пътува като тромб, увеличавайки риска от сърдечно-съдови заболявания (главно миокарден инфаркт и инсулт).

Как се открива хиперхолестеролемия?

Чрез кръвен тест, където не само трябва да бъде общата стойност на холестерола, но също така LDL и HDL.

Като цяло се определя като хиперхолестеролемия, когато общият холестерол е над 200 mg/dl и LDL холестеролът е> 116 (съгласно новите насоки на ESC - Европейско кардиологично дружество - и EAS - Европейско общество за атеросклероза -). Кои стойности обаче са здравословни, зависи от индивидуалната база според сърдечно-съдовия риск.