Диети - лют червен пипер помага за изгарянето на калории
Този вид червен пипер благоприятства изгарянето на калории, особено при тези, които не консумират редовно пикантни храни.
Според ново проучване на Ричард Матес, уважаван професор по храна и хранене в университета Пърдю в Западна Лафайет, Индиана, публикувано в Physiology & Behaviour, червен лют червен пипер или чили на прах (вид червен пипер) може да помогне за изгаряне на калории и намаляване апетит, особено при тези, които обикновено не ядат пикантни храни.
Проучването установи, че половин чаена лъжичка лют червен пипер, смесен с други храни или погълнат в капсула, помага на младите възрастни с нормално тегло да изгарят около 10 повече калории за период от 4 часа, отколкото тези, които ядат същото количество храна, но не консумират пипер.
Реакцията на апетита е различна между тези, които често са яли червен пипер, и тези, които не са, така че според Матес това предполага, че когато стимулът е непознат, ефектът е по-голям. Разчитайки на проучването, той обяснява, че това, което човек свикне да бъде пикантно, ефектът започва да изчезва.
Матес смята, че обяснението е, че пиперът стимулира тригеминалния нерв, основен нерв в главата и шията.
Доказателството
За провеждане на това проучване бяха наети 25 университетски студенти (мъже и жени) със средна възраст 23 години и индекс на телесна маса (ИТМ) 22.