Диети 4 храни, които трябва да ядете всяка седмица, ако искате да сте здрави
ПРОМЯНЕТЕ ВАШАТА ДИЕТА, БЕЗ ДА ИЗТРАБДАТЕ МНОГО ПАРИ
Въпреки че диетолозите помнят, че не трябва да говорите за „добри“ и „лоши“ храни, има някои, които са много положителни за здравето
Въпреки че диетолозите помнят, че е твърде опростено разделянето на храните в категориите „добри“ и „лоши“, това, което може да се отрече, е, че някои от техните свойства са по-полезни от други (въпреки че винаги има място за спорове в света на The хранене). Следователно някои храни могат да окажат положително влияние върху здравето ни, ако ние ги въвеждаме в нашата диета, въпреки че не сме свикнали да ги консумираме.
В скорошна статия, публикувана в The Conversation, професорът по хранене и диететика в университета в Нюкасъл Клер Колинс тя подчерта добродетелите на някои от храните, които трябва да ядем по-често. Какви са те и какви ползи могат да ни донесат?
Овесена каша
Това е храна, богата на протеини с висока биологична стойност, която осигурява лесно усвоими въглехидрати, както и натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк и витамини B1, B2, B3, B6 и E славата се дължи преди всичко на високи нива на разтворими фибри че съдържа, които допринасят за добрата чревна функция, улесняване на транзита и избягване на запек, както и намаляване на жлъчните киселини.
Бавно абсорбиращите се въглехидрати, които съдържа, помагат за по-дълго време да се чувствате сити и може да бъде особено полезен за хора с диабет, тъй като насърчава смилането на нишестето и поддържа нивата на глюкоза в кръвта (нивото на концентрация на захар в кръвта) стабилни. От своя страна, бета-глюканите, открити в това хранително вещество, намаляват абсорбцията на холестерол от тънките черва. Изобилието от така наречените добри мазнини като омега 6 или линолова киселина също допринася за намаляване на така наречения лош холестерол или LDL.
Овесът съдържа незаменими аминокиселини, които помагат на черния дроб да произвежда повече лецитин, чиято най-важна физиологична функция е допринасят за клетъчния, митохондриалния и плазмения биохимичен процес. Бавно абсорбиращите се въглехидрати, които съдържа, помагат да се чувствате по-дълго време сити.
Колинс предполага, че като ядем три чаши овесени ядки за закуска през цялата седмица, ще постигнем намаляване на риска от инфаркт с 4% и ще намалим нивата на холестерола. В допълнение, това е доста евтина храна.
Сьомга
Тази синя риба е силно мазна храна, но това не бива да ни пречи да я консумираме, тъй като тя е храна богата на мастни киселини, минерали и витамини. Колинс препоръчва да го добавяте към менюто ни веднъж седмично, тъй като съдържа известната омега 3 мастна киселина (в допълнение към омега 6), която увеличава времето за съсирване на кръвта, намалявайки честотата на сърдечно-съдовите заболявания. В допълнение, това благоприятства мозъка по разумен начин и дори проучване, публикувано в British Medical Journal, показва, че консумацията му по време на бременност може да бъде от полза за детето.