Диетата за спасяване на здравето на планетата Serralta Clinic

здравето

Храненето е ключов фактор за човешкото здраве, но трябва да се основава на устойчивостта на околната среда. Според EAT - Lancet Commission двата ключови момента са:

  • Отговорете на необходимостта да се храни населението със здравословна диета
  • Решението е определянето на устойчиви хранителни системи, които свеждат до минимум щетите за нашата планета.

Устойчивата диета трябва да се основава на увеличаване на консумацията на храни от растителен произход (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки) и намаляване на консумацията на храни от животински произход и нездравословни (червено месо, захар и рафинирани зърнени храни ).

Пример за „Планетарно здравословно ястие: Трябва да се състои от обем приблизително един половината от чинията със зеленчуци и плодове; другата половина е показана въз основа на нейния калориен принос и трябва да се състои предимно от пълнозърнести храни, източници на растителни протеини, ненаситени растителни масла и (по желание) умерени количества животински протеини “. LANCET. Изображение, извлечено от Резюмето на EAT-Lancet.