Диетата ви дебелее
Да знаете от какво се нуждае тялото ви по всяко време е новата тенденция за отслабване. Как се прави това?
Мечтаете ли често да ядете каквото искате? Без ограничения, без забранени храни ... и поддържане на здравословно тегло? Това е най-новата тенденция в диетите: Без диета. И това не е шега, а напротив: това е движение във възход, тъй като през 1995 г. диетолозите Evelyn Tribole и Elyse Resch публикуват книгата, вече в третото си издание, Интуитивно хранене: революционна програма, която работи. Революционна програма това работи).
Общата идея на работата е, че трябва да можем да ядем каквото искаме по всяко време ... и че това, което ядем, е точно това, от което се нуждае тялото. Тоест, храненето по здравословен и балансиран начин, ръководено от нашата интуиция, нещо, което, предвид огромния проблем, който наднорменото тегло и затлъстяването представляват в света, и толкова много други разстройства и заболявания, причинени от лоша диета, не изглежда като първо да е толкова лесно. „Нашите предци са знаели по интуиция какво им е удобно да ядат, за да извършват ежедневните си дейности, яли са, за да живеят“, казва диетологът и треньор по хранене Бланка Галофре. „Днес много хора живеят, за да се хранят, подчинявайки решенията си относно храната на импулси, управлявани от емоции“.
Трябва редовно да ядем въглехидрати, протеини, липиди, минерали и витамини. Галофре обяснява всеки от тези елементи и техните функции. „Въглехидратите са най-важният източник на енергия в организма и развиват основни клетъчни функции, а протеините, основата на ДНК, са от съществено значение за регенериране на тъканите и синтезиране на ензими и хормони. Липидите или мазнините съставляват енергийния резерв на тялото, тяхната функция е структурна (те са част от клетъчните мембрани), а някои, като холестерола, са предшественици на витамин D, полови хормони или жлъчни соли. Витамините, от друга страна, са от съществено значение за функционирането на метаболизма и повечето от тях се получават само чрез ядене на определени храни, тъй като тялото не е в състояние да ги синтезира. И накрая, минералите имат безкрайна роля: желязото, например, произвежда червени кръвни клетки, а калцият е част от костната структура. Като цяло те са основни в много метаболитни функции като мускулна, нервна стимулация, ензимни и хормонални дейности или транспорт на кислород ".
Мозъкът знае какво трябва да тежи тялото ви, независимо от това, в което съзнателно вярвате
Последици от неслушането
Какво се случва, когато не погълнем необходимите хранителни вещества или, напротив, надхвърлим подходящите дози? „Що се отнася до въглехидратите, недостатъчният прием ще породи, наред с други неща, че нямаме необходимата глюкоза, за да мислим нормално, да учим или да правим някакви интелектуални усилия. Нито ще имаме достатъчно енергия, за да спортуваме. Но ако прекалим, те ще се съхраняват под формата на мазнини, особено коремни мазнини “, добавя диетологът. Липсата на протеини, от друга страна, причинява дефицити, които генерират, наред с други неща, загуба на мускулна маса, загуба на коса ... и, ако прекалим, те подкисляват рН на тялото и причиняват възпалителни състояния като тендино-мускулни разстройства.
По отношение на мазнините (особено ако са наситени), излишъкът увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, в допълнение към затлъстяването или диабета ... Липсата на - специално мононенаситени и полиненаситени мазнини като масла за първа преса, маслини, ядки или авокадо - може създават клетъчни проблеми и кожни нарушения.
Нито трябва да подценяваме приноса, който витамините и минералите ни осигуряват. Според проучване, проведено от Федерацията на американските общества за експериментална биология (FASEB), фокусирано върху селена и витамин К, умерен дефицит от тях, често срещан в развитите страни, причинява натрупани вреди с течение на времето, които благоприятстват свързаните с възрастта заболявания, включително рак, сърдечни заболявания, загуба на мозъчна функция и влошаване на имунната система.
Но ... знае ли тялото ни какво е полезно за нас, знае ли какво трябва да ядем, за да бъдем здрави и без наднормено тегло? Разбира се, да, това, което се случва е, че ние не го слушаме или не го наблюдаваме с вниманието, което трябва. Нито избираме храната от призмата на това, което всъщност е: набор от хранителни добавки, които са от съществено значение за нашето здраве, благополучие и оцеляване. Знанието какво трябва да ядем отговаря на научената, наследена културна формация, но също така ни дава огромна информация, за да знаем как да се разпознаем: достатъчно ли сме хидратирани? Укрепват ли ноктите ни? Косата ни пада ли твърде много? Имаме ли здрава кожа? Чувстваме ли се пъргави, анимирани? Спим ли достатъчно? Смиламе ли добре?
Тегло, задържано в продължение на две години, може да накара мозъка да реши какъв е неговият нов стандарт за нормалност