Диетата с високо съдържание на нездравословна храна оставя тийнейджъра сляп
Така наречените нездравословни храни и преработени храни влияят на човешкото здраве едновременно от няколко страни. В допълнение към факта, че те са много калорични, този вид храна има по-високо съдържание на холестерол и канцерогенни полициклични въглеводороди, които се образуват при нагряване и пържене.
Няколко проучвания подчертаха рисковете от лошо сърдечно-съдово здраве, затлъстяване и рак, свързани с яденето на нездравословна храна, а ново проучване на изследователи от Университета в Бристол показа, че лошото хранене може също трайно да увреди нервната система, особено зрението.
Недостиг на хранителни вещества
14-годишен тийнейджър се обърна към семейния си лекар, оплаквайки се от умора. В допълнение към факта, че младият мъж е бил "придирчив" за ядене, лекарят не е открил никакви други симптоми, но кръвен тест е показал ниско ниво на витамин В 12, така че лекарите са предписали витаминни инжекции и са го посъветвали да промени Вашия диета.
На следващата година слухът и зрението на младия мъж започнаха да избледняват. ЯМР разкрива, че той няма структурни проблеми с ушите си, а очен тест също не разкрива никакви структурни причини.
Зрението му продължава да се влошава и на 17-годишна възраст лекарите откриват, че младежът е претърпял увреждане на зрителния си нерв, поради което е бил диагностициран с оптична невропатия, състояние, при което невроните в зрителния му нерв и ретината умират.