Диетата с течни протеини и нейните опасности
С всичко, което е известно днес за опасностите от всяка диета на високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, Изглежда логично, че усилията на изследователите са насочени в друга посока за решаване на пъзела за затлъстяването.
Вместо това отново откриваме старата диета Бантинг под нов облик. В най-скорошното й въплъщение - и по всички показатели най-опасното - се появи така наречената течна протеинова диета или, по-правилно, „модифицирано протеиносъхраняващо гладуване“.
Диетата с течни протеини, не се препоръчва за здравето
Тази течна протеинова диета, създадена от д-р Джордж Блекбърн, доцент по хирургия в Медицинското училище в Харвард и директор на Службата по хранене в болница в Бостон, Нова Англия, първоначално се прилага като допълваща диета за пациенти.
Блекбърн показа, че малки количества диетични протеини са „щадили“ запасите от протеини в тялото на пациенти на гладно и че този тип диета включва много предимство относно прилагането на малки количества въглехидрати при същите обстоятелства.