Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за облекчаване на пародонталното възпаление
Резултатите от пилотно проучване, проведено в Германия, показват, че хората, страдащи от гингивит и пародонтоза, трябва да обмислят промяна в хранителните си навици, за да подобрят здравето на устната кухина.
В проучването участниците, които са спазвали диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на омега-3 мастни киселини, витамини С и D, антиоксиданти и фибри в продължение на четири седмици, показват значително по-ниски стойности на възпаление от участниците в групата, които не са се променили от диета.
За да се тества хипотезата, че диетата помага за намаляване на възпалението, връзка, която проучванията, базирани на диета, вече са частично демонстрирали, водещият автор д-р Йохан Волбер от Университета във Фрайбург и колеги изследват ефектите от диета, оптимизирана за здравето на устната кухина, върху пародонтоза здраве на група пациенти с анамнеза за гингивит.
От 15-те участници, свикнали с високо въглехидратна диета, десет бяха помолени да следват списък с ограничени храни и ястия, докато петима продължиха типичните си режими на хранене. Хората, които пушат, приемат антибиотици, имат въглехидратни или свързани с инсулина заболявания, като диабет, са изключени от проучването. Освен че не използват междузъбни четки, участниците бяха посъветвани да не променят своите процедури за здраве на устната кухина по време на периода на изследване.
Диетичните указания в експерименталната група включват ограничаване на количеството фруктоза, дизахариди, сладки напитки и храни, храни, съдържащи брашно, ориз и картофи, доколкото е възможно. Плодовете и зеленчуците (полизахариди) бяха изключени, стига да се вземе предвид общото количество въглехидрати. Диетичният протокол включваше и дневния прием на омега-3 мастни киселини (капсули с рибено масло, порция морска риба, две супени лъжици ленено масло), ограничаване на количеството на трансмастни киселини, доколкото е възможно (като напр. пържени храни, пържени картофи, понички, кроасани и др.) и намаляване на омега-6 мастните киселини, доколкото е възможно (например масло от шафран, масло от гроздови семки, слънчогледово масло, маргарин, масло от сусам и царевично масло).