Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е свързана с намален риск от често срещана форма на глаукома
Дългосрочното придържане към растителна диета с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на протеини може да намали риска от най-често срещания подтип на глаукома за рискови групи, според проучване на изследователи от Ню Йоркското око и ухо за кърмене от планината Синай (NYEE). Те съобщават в списание Eye-Nature, че тези диетични ограничения могат да намалят риска от развитие на първична глаукома с отворен ъгъл с ранна парацентрална загуба на зрението с 20%.
Глаукомата е водещата причина за слепота в Съединените щати. А първичната глаукома с отворен ъгъл (POAG) е най-често срещаният тип. POAG е водещата причина за дегенерация на зрителния нерв, която е свързана с нивото на налягане в окото, но други фактори също допринасят за това състояние. Пациентите често изпитват малко или никакви симптоми, докато болестта прогресира и те загубят зрение.
Съавтор на изследването и вицепрезидент по офталмологичните изследвания в здравната система на планината Синай Луис Р. Паскуале коментира: „Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и протеини води до генериране на метаболити, благоприятни за главата. митохондрии, което е мястото на увреждане в POAG. Този режим на хранене вече е показал, че има благоприятни резултати за епилепсия и е показал някои обещаващи резултати за болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Важно е да се отбележи, че нисковъглехидратната диета няма да спре прогресията на глаукомата, ако вече я имате, но може да бъде средство за предотвратяване на глаукома при високорискови групи. Ако повече пациенти в тези високорискови категории, включително тези с фамилна анамнеза за глаукома, се придържат към тази диета, може да има по-малко случаи на загуба на зрението. ".
Предишни проучвания показват, че кетогенната диета (с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини) има защитен ефект срещу неврологични разстройства. Кетонните тела (енергийни съединения, които се произвеждат, когато тялото метаболизира мазнините) заместват глюкозата като основен източник на енергия за мозъка и използването на повече от тях в кетогенна диета може да подобри функцията и да забави невроналната дегенерация. Въпреки това, по-скорошни проучвания показват, че нисковъглехидратната диета, която не ограничава протеините или общите калории, може да има подобни невропротективни свойства; Тази диета е призната за по-практична алтернатива на кетогенната диета, тъй като е по-лесна за спазване и няма неблагоприятните ефекти на кетогенната диета (варираща от главоболие, слабост и раздразнителност до запек, гадене и повръщане).