Диетата регулира податливостта към амилоидоза като болестта на Алцхаймер

CSIC/DICYT Разследване, водено от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), разкрива, че заместването на метионин с селенометионин в някои полипептидни вериги може да намали генерирането на токсични агрегати. Тези агрегати, наречени амилоиди, са свързани с развитието на заболявания като приони и болестта на Алцхаймер.

болестта

Статията, публикувана вчера в списание PLoS ONE, отразява, че "заместването на тези ключови метионини за образуването на амилоиди от селенометионин инхибира образуването на тези агрегати и тяхната токсичност", обяснява изследователят на CSIC от Института по физическа химия в Рокасолано за работата, Мария Гасет. Въпреки че полипептидните вериги могат да съдържат различни метионини, не всички от тях имат активна роля в производството на амилоиди.